Küpsise-jogurtitort!

DSC_0087

Suvi koputab uksele, päevad on mõnusalt pikaks veninud ja jõuab palju rohkem teha. Taas saab päikeselt kogu vajamineva energia, tõeline motivatsiooniboost. Peas keerleb nii palju mõtteid, mida kõike tahaks teha ja jõuda – hetkel kuuluvad mu mõtted potimajandusele. Mida kasvama panna ja mida mitte, rõdupinda pole just teab mis palju, aga mõned salatilehed, till, sibul, salvei, tüümian, kirsstomatid ja kuumaasikad mahuksid lahedalt ära. Või näiteks pildil oleval tordil ilutsev meliss. Värske roheline lisab igale tordile niivõrd palju juurde, imevahva on minna oma kodusele “aiamaale” rohelist noppima. Senikaua kuni maasikad vilja hakkavad kandma, leiab ka poest ägedaid leide. Näiteks need kumkvaadid ehk kääbusapelsinid. Kõiksugu miniatuursed viljad on kuidagi eriti kihvtid ja sobivad tordile kaunistuseks. Pese hoolega vee all puhtaks, pista tordile ja söö koos koorega.

Põhjaks kasutasin küpsiseid, kõige lihstam ja maitsvam tordipõhi. Sel korral Selga karamelliküpsiseid. Tordi peale kaunistuseks sai ka äärtesse lisatud küpsisepuru, ilu ja tekstuuri andmiseks. Soovi korral võid katta küpsisepuruga ka kogu pealmise tordipinna.

DSC_0104

Vaja läheb:

Põhi

  • 1 pakk Selga karamelli küpsiseid ( Siin! )
  • 50 g sulatatud võid

Kate

  • 400 g Kreeka jogurtit
  • 400 ml vahukoort
  • 100 g suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 spl želatiinipulbrit
  • 100 ml külma vett

Peale

  • mõned purustatud küpsised
  • melissi või piparmünti
  • kumkvaate ehk kääbusapelsine

 

Vooderda koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja ääred määri õliga.

Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru koogivormi põhjale ning pane külmikusse ootele.

Vahusta vahukoor suhkruga. Lisa jogurt. Sega ühtlaseks.

Pane želatiin külma vette 10 minutiks paisuma.

Kuumuta poti põhjas pisut vett ( nii veerand kruusi pikkuse ulatuses), võta tulelt ja aseta kruus paisunud želatiiniga kuuma vee sisse. Sega kuniks želatiin on läbipaistev. Võta kruus kuuma vee seest ja sega lusikaga kuniks želatiin on käesoe.

Lisa sellesse 3 spl jogurti-vahukoore segu, sega hoogsalt, vala saadud segu vaikse joana jogurti-vahukoore kreemi sisse ise samal ajal mikserdades.

Võta külmikust küpsisepõhi ja vala kreem põhjale.

Aseta üleööks külma.

Kaunista pealt küpsisepuru, miniapelsinide ja värske rohelisega.

Head isu!

DSC_0144

* Postitus on sündinud koostöös Selgaga!

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s