Ahjusupid!

” Jälle ahjus ?” uurib tütar erksalt, püüdes varjata oma kõige ükskõiksemat näoilmet.

“Jälle ahjus”, vastan suurima innuga ja samas mõistvalt – ega mindki ei köitnud varateismelisena köögis toimuv. Pole vahet kas supp oli pliidil või ahjus või kas suppi üldse oli. Peaasi, et süüa sai!

Kuid peab tunnistama, et pisut kiidusõnu jagatakse peale ahjusuppe tõesti rohkem. Jah, tõesõna, viimase aja supid tulevad kõik tõesti ahjust. Ja ma ei tea, mis see on, aga ahjus tulevad toidud hoopis teise maitsega. Isegi supid.

Kui suppi làheb lihaline, siis pruunista see enne pannil ära ja lisa seejärel ülejäänud supi hulka.

Kuid muidu lisa aga kõik koostisosad ahjupotti, lisa vett tunde järgi ja pista ahju 200 kraadi juurde. Tund – poolteist ja valmis!

Samas ega ma midagi uut pole välja mõelnud ja ahjust on tulnud ikka vanad head klassikud- hernesupp, seljanka, frikadellisupp jms. Seega uut retsepti pole mul teile siia lisada, küll aga lisan seljanka retsepti. Eesmärk on lihtsalt meenutada, et ka ahjus saab suppi teha! Ega igat toitu võib ju isemoodi teha, üks teeb ühtmoodi, teine teistmoodi, aga nimetatakse samamoodi. Kuigi originaalis pidavat seljankas seitset sorti liha käima ja kartulit ei panda teps mitte üldse, siis minu seljankas on hoopis ristivastupidi.

* Alustasime taas nädalamenüüde koostamise ja toideelarve kokkuhoidmisega (Eesmärk kulutada argitoidule kuus 200-250 eurot). Ajendiks oli sel korral Prisma kojuveo teenuse osutamine Tartu linnas, mida ma olin aastaid siia ootanud. Super! Nii tundub kordi lihtsam arvestust pidada ja ette planeerida, kui ise oma nina poodi pistma ei pea. Nüüd mahutame igasse nädalasse vähemalt ühe supi. Ehk peaks isegi kaks mahutama?! Mitu supikorda sinu kodus ühte nädalasse mahub?

DSC_0148-2

 

Ahjuseljanka (minu moodi)

Vaja läheb:

  • 500 g suitsusinki
  • 300 g suitsukana
  • 4 suurt kartulit
  • 3 hapukurki
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 mugulsibul
  • purk tomatipastat (Felix)
  • maitserohelist
  • soola
  • vett

Tükelda sink, kana ja sibul. Pruunista pannil.

Tükelda ka hapukurk ja kartul ning lisa kõik korraga ahjupotti. Ära unusta vett lisada.

Lase umbes tunnike ahjus 200 kraadi juures podiseda. 

Lisa tomatipasta, riivi sisse küüslauk, lisa sool ja maitseroheline. Kuumuta veel 10 minutit

Serveeri krõbeda peekoniga!

* Liha vali täiesti oma tunde järgi ja nii palju kui ise tahad. Kindlasti võiks su lihavalikus olla üks sort suitsutatud liha.

* Supid on alati veelgi maitsvamad järgmisel ja ülejärgmisel päeval.

* Tomatipastana kasutan just Felixi tomatipastat, mis annab supile selle õige tummisuse. Lisasin lingi ka koostisosade nimekirjas tomatipasta taha.

* Ideid külmsuppideks leiad SIIT

HEAD ISU!

 

Kas oled supiinimene?

Mitu supikorda sinu kodus ühte nädalasse mahub?

Kas oled ahjusuppe teinud?

Milliseid?

 

 

 

4 kommentaari “Ahjusupid!

  1. Mina sööks üheks eineks iga päev suppi, aga elan koos õega, kes kõikvõimalikke suppe lihtsalt vihkab ja no ei viitsi inimene üksinda endale süüa teha, seega teeme midagi muud. Nüüd sellest supist tuli küll eriti isu peale…

    Meeldib

    1. Kõiki suppe vihkab? Isegi boršši? 🙂

      Ma ka ei taha tihtipeale iseendale teha, aga vahel ei jää muud üle, sest kui klassikuid ei tee, siis võin üksi süüa. Nii ma siis pugingi üksi nii läätsesuppe kui ka kookospiimasuppe! 🙂

      Liked by 1 person

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s