Lihtne õunakook!

DSC_0040-3

” Ei tulnud välja” kostub tähtsalt neljase Brenda suust, kes parasjagu end kaamera statiivi taha upitab.

Jooksen kaamera juurde. Vajutan uuesti pildistamise nupule ja jooksen taas tuhksuhkrut demonstratiivselt koogile raputama.

“Ei, sind pole kohe üldse näha”, kuulen taas tütre käest, kes taaskord huviga kaamerasse piilub. 

“Ei, ei nii peabki olema”, kinnitan Brendale, et mitte midagi pole valesti ja emme ei pidanudki kaamera pildile jääma. Ainult keskelt põlle osa oli pildile püüdmiseks mõeldud.

Lähme arvuti taha pilte üle sirvima, kui ta ühtäkki tähtsalt noogutab ja samal ajal sõnab “Mhm, liiga pime, liiga pime pilt on!”

“Sellist pilti ma tahtsingi, peabki olema tume”, lausun taas justkui enda kaitseks.

 

Asume kooki sööma ja mõtisklen selle üle kui erinevad on inimeste nägemused. Mina võin enda meelest kunsti luua, kuid keegi teine näeb kõrval seda suvalise plätserdisena, mis kuskile ei kõlba. Või on hoopis nii, et väike laps näeb kõike veel helgetes selgetes säravates puhastes toonides? Kuid suur juba teab, et elu pole teps mitte hele ja valge, vaid taustal on ka pimedust ja varje, kurjust ja salapära?! Kuigi ta vaimusilmas lootis selgeid ja puhtaid toone, kiitis ta siiski mu pildivaliku heaks nagu ka meie peaks aktsepteerima teiste nägemusi ja tegusid elus nii nagu nad on.

Üks on aga kindel- õunakoogist ei pääse sügisel ükski köök. Isegi mu sõbranna, kes küpsetamisest kauge kaarega mööda kõnnib, saatis mulle ükspäev pildi, kuidas tal õunakook ahjus küpses. Ka meil on kodus korvitäis õunu, talveõunu. Sort talvenauding. Tõesti mu ühed lemmikud sügisjoonikute kõrval. Oled maitsenud?!

DSC_0017

Purune õunakook

Vaja läheb:

Muretainas

  • 250 g jahu
  • 160 g külma võid
  • 1 spl külma vett
  • 75 g suhkrut
  • 1 muna

 

Täidis

  • 6 keskmist õuna 
  • 2 tl kaneeli
  • 6 spl suhkrut
  • poole sidruni mahl
  • ( soovi korral martsipani ja kirsse)

Puru

  • 200 g jahu
  • 100 g külma võid
  • 100 g suhkrut

 

Kõigepealt tee muretainas. Vaata, et või oleks külm. Haki kõik koostisosad kokku, kas noaga või köögikombainis- peaasi, et teed seda kiirelt. Muretainas ei taha pikka töötlemist. Mida vähem või soojeneb, seda parem. 

Mätsi pall toidukilesse ja aseta külmkappi ootele. 

Koori ja viiluta õunad õhukeselt. Sega kokku sidrunimahla, kaneeli ja suhkruga. Soovi korral võid lisada ka pisut kirsse ja riivida sisse natuke martsipani, mida mina vahel teen. Aga ka lihtsalt õuntega on tulemus maitsev.

Äärista koogivorm (minul 20 cm) küpsetuspaberiga. Võta tainapall külmikust ja suru tainas koogipõhjale ja äärtele. Vajuta kahvliga sisse mõned augud ja eelküpseta põhja  ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.

Valmista puru. Selle jaoks haki kokku jahu, külm või ja suhkur. Sega saadud pudi õuntega kokku ja vala eelküpsetatud koogipõhjale.

Pista ahju ja küpseta 180 kraadi juures ca 45 minutit.

Lase jahtuda.

Serveerimisel võid lisada peale kirsse, tuhksuhkrut ja/või vaniljejäätist!

Head küpsetamist!

DSC_0049

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s