Särtsukurgid!

3F33ED60-AD98-4B95-B839-D24470A94E5F

Maal on ikka nii, et sügishooajal leiab kööginurgast kõiksugu hoidised, mida pole veel jõutud keldrisse viia. Laual ilutsevad plekilised õunad ja äädikakärbsed, kusagil köögi taga nurgas tiksub kanister maailma parima kirsiveiniga, puupliidil keeb järjekordne moos. Oh, milline idüll!

Kord trehvasime taas korraks maalt läbi hüppama ja sel korral oli kogu selles sügisandidega majandamise keskel, täpsemalt keset suurt ovaalset toidulauda kurgipurgid, mis püüdsid pilku. Kiirelt sain kurgi maitstud ja peatusin “ vau, see oli imeline!”

Sättisin end juba uksest välja minema, kui samal ajal sain retsepti soovituse kaasa 500 g suhkrut, soola…

Mu niigi suured silmad vajusid veelgi suuremaks “ pool kilo suhkrut??? “

Ja juba oligi mul kolm kilo kurke kodus kraanikausis. Ma ausalt, ma luban, et need on selle hooaja viimased kurgid meie peres. Ei enam. Varsti näen unes ka kurke!

Aga need särtsu kurgid on ikka ühed kuradima maitsvad kurgid kûll. Ja mis kõige parem- ei mingit marinaadi keetmist! Kuidas tundub?

Vaja läheb:

  • 3 kg värskeid kurke
  • 500 g suhkrut
  • 100 g soola
  • 100 g äädikat

Pese ja viiluta kurgid.

Sega suurde kaussi/ tünni kokku äädika, soola, suhkru segu. Raputa kurkidega läbi ja jäta külmikusse seisma 12 tunniks!

Steriliseeri purgid ja pista kurgid purki. Hoiusta külmikus!

Taevalikud!

DSC_0094

 

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s