Tõeliselt mahlane kohupiimakook!

5

Käes on tõeliselt magus aeg, kuna parasjagu on veel maasikaid aiamaal, aga juba on ka vaarikad ja kirsid valmis. Sügavkülm sai maasikate näol rikkalikumaks, ent sama kiiresti ka tühjeneb, kui lapsed sügavast marju smuutisse või niisama nosimiseks võtavad. Kusjuures meie peres maitsevadki lastele külmutatud marjad rohkem kui värsked. Tõelised veidrikud! Kes siis värskele maasikamagusule vastu suudab panna?

Ämm armastab meid ikka külastada iga nädal ja alati on marjad, sibulad ning kartulid nagu kord ja kohus kaasas. Küll oleks ikka veider, kui ta ükspäev ilma külakostita meile tuleks! Viimane kord tõi meile mitu purki Thule maitsestamata kohupiimakreemi, Saaremaa oma.  Wow! Selline kreemine ja kerge tekstuur, et oleksin võinud esimese hooga lihtsalt marjadega nahka pista. That´s my thing! 

Sain end sel korral pidama! Segasin kohupiimakreemi hoopis hapukoore ja munadega kokku, peale kombo maasikatest, vaarikatest ja kirssidest. Tulemuseks kreemine ja mahlane kook, mida miks mitte ämmale külla minnes kaasa küpsetada?

3

 

Tõeliselt mahlane kohupiimakook 

Vaja läheb:

Põhi: 

  • 125 g küpsist või juba valmis küpsisepuru
  • 75 g võid

Vooderda koogivormi põhi ja/või ka ääred küpsetuspaberiga. Mina teen tihtipeale ääred lihtsalt õliga kokku.

Sulata või ja sega küpsisepuruga. Suru saadud segu koogivormi põhjale. Kasutan 21 cm koogivormi.

Klopi munad suhkruga, sega hulka kohupiimakreem kui ka hapukoor. Maitsesta laimimahlaga ja võid ka sekka lisada vanillisuhkrut.

Küpseta 160 kraadises ahjus 1 tund.

Kui näed, et kook liigselt pruunistub, võid koogi vahepeal katta fooliumiga. Minule aga just meeldib pruunilaiguline kook ja fooliumit tihtilugu ei tarvita.

Lase avatud ahjuuksega tasakesi jahtuda. 

Aseta külma vähemalt neljaks tunniks.

Peale võid lisada ainult marju. Või lisaks veel vahustada peale 200 ml vahukoort. Et ikka rikkalikum ja efektsem oleks, onju!

Tulemuseks saad lauale asetada tõeliselt mahlase ja maheda koogi, mis paneb teist tükki nõudma ka mitte eriti suure koogisõbra.

5

* Olen tänulik, kui jagad ka minuga pilti ja annad tagasisidet või kasutad #katzkokkab, et ma saaksin ka osa sinu tulemusest. 🙂

2 kommentaari “Tõeliselt mahlane kohupiimakook!

  1. Oi kui hea tundub 🙂 Kas see 160 kraadi on pöördõhuga või ilma? Ja kust sa tavaliselt kuuma annad, alt või pealt või mõlemalt korraga?

    Meeldib

    1. Hei!
      Kasutan üldiselt pöördrõhku, seega võiks sel juhul jääda temperatuur 140-150 kraadi piiresse.

      Anna teada kuidas välja tuli, kui kook valmis ja nahka pistetud!😁

      Kusjuures kõige maitsvam on kook lausa teisel päeval.
      Ainult sel juhul kui vahukoore peale teed, võib ta pisut vett välja ajama hakata!

      Meeldib

Vasta Katz kokkab-le Tühista vastus

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s