Rösttomati hummus!

FB

Parajalt hall ja vihmane ilm ajab mind alati kööki toimetama ja hommikul vara võis meie kodu uksetaga tunda rösttomati ja sibula lõhna, sest ahi töötas täistuuridel. Pole kahtlustki, et algas hummusetegu.  Kõlas praegu justkui hummuse tegu oleks suur töö, ei hoopiski mitte- hummus on üks lihtsamaid, mida teha. Sel korral ma võtsin lihtsalt pisut aeganõudvama variandi- kus läätsed ei tule konservpurgist, vaid peab keetma ning tomati ja sibula ahjus röstima.

Kuigi originaalis mõeldakse hummuse all kikerhernestest tehtud võiet, siis ma võtan kasutusele taaskord hoopis läätsed. Mingil imelikul kombel on mul kikerherne üledoos! ja läätsed on teine parim valik neid asendama. Kes tahab lihtsamat teedpidi minna võib kasutada hoopis konservpurgi läätsi, ent siis pead vaatama, et kogu vedelikku sisse ei vala. Aga kes ei kannata sama diagnoosi all nagu mina, võib julgelt ka kikerherneid kasutada! 🙂

Vaja läheb:

  • 100 g punaseid läätsi
  • 250 g tomateid
  • 1 mugulsibul (või kaks)
  • rosmariinioks
  • sool, pipar
  • 2 spl oliivõli ( nt. Casa Fontestate )
  • 1,5 tl suitsupaprikat
  • 1 tl vürtskööment
  • 2 spl õunasiidriäädikat ( nt. Wösel )

Esmalt tükelda kangidena ahjuvormi tomatid ja sibul, puista üle soola ja pipraga ning aseta sekka rosmariinioks. Rösti ahjus 160 kraadi juures u 45 minutit.

Samal ajal keeda läätsed. Lisa kolm osa vett ja üks osa läätsi. Kui vesi keeb lisa läätsed ja keeda 10 minutit. Jäta ootele.

Kui tomatid ja sibulad valmis, lisa kõik kõrgema äärega kannu ja lase saumikseriga ühtlaseks (va rosmariinioks). 

Mikserda sekka ka läätsed ja lisa kõik ülejäänud koostisosad. Kes vürtskööment ei armasta võib selle asemel rohkem jahvatatud suitsupaprikat lisada. Anna veel viimne lihv soola ja pipraga kuni maitse paras.

Pane segu serveerimiskaussi, tõmba lusikaga kaunid jooned sisse, lisa veel pisut oliivõli kaunistamaks seda imemaitsvat rösttomati-läätsehummust. 

Serveeri koos krõbesaia või leivaga, sobib ka kõiksugu köögiviljadega dippimiseks.

Head isu!

FB1

* Olen tänulik, kui jagad ka minuga pilti ja annad tagasisidet või kasutad #katzkokkab, et ma saaksin ka osa sinu tulemusest. 🙂

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s