Mandlikreemi- rabarberikook!

Blog2

Sai nüüd pisut pikk ja lohisev nimi pandud, aga ma ei tahaks sealt miskit välja jätta, et kogu tõde kohe inimese ees paljastuks. Sest mandlikreem ja rabarber- what a combo!?

Kui miski sobib rabarberiga, siis on see mandlikreem. Ja kes mandleid armastab, see peab selle koogiteo ette võtma just praegu, sest käes on rabarberi tippaeg!

 

Vaja läheb:

Muretainas

Mandlikreem

  • 100g toasooja võid (nt. E-piim Eesti Või )
  • 75 g suhkrut
  • 150 g jahvatatud mandleid (nt. Germund)
  • 1 muna + 1 munakollane
  • 75 g toasooja toorjuustu (nt. Farmi Köögi toorjuust )
  • veerand pisikest Dr. Oetkeri mandliessentsi

Rabarberi kate

  • 400 g rabarbereid 
  • suhkrut

Alusta muretaina tegemisest. Selle jaoks haki kombainis kõik koostisosad kiirelt kokku, sest muretainas ei taha pikalt töötlemist. Seejärel suru tainas koogivormi (27cm)  põhjale ja pisut ka äärtele ning aseta külmkappi ootele, et taigna struktuur saaks veelgi paremaks minna.

Mandlikreemi tarvis osta poest kas juba valmis jahvatatud mandlid või jahvata kodus ise. Mina jahvatan kodus kohviveskis. 

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa sekka jahvatatud mandlid. Sega ühtlaseks. Klopi sisse munad ja toasoe toorjuust. Kõige lõpus lisa veerand kogust väiksest mandliessentsi pudelist. Neid pisikesi pudeleid müüdakse 4 tükki pakis. Jäta kreem ootele ja asu rabarbereid lõikuma.

400 g rabarbereid on umbes-täpselt 4 sellist keskmist rabarberivart. Punased jäävad pisut ilusamad kui rohelised, ent maitse on neil sama. Lõika kõik rabarberid väikese viltuse nurga alt ühesuurusteks juppideks. Ja igasse punti läheb 3 jupikest. Alusta keskelt ja äärtesse pane koha täiteks üksikuid rabarberijupikesi.

Eelküpseta põhja 10 minutit 200 kraadises ahjus. 

Võta koogipõhi ahjust, määri sellelel mandlikreem ja aseta sümmentriliselt peale rabarberid. Kõige peale puista müned lusikad suhkrut.

Küpseta kooki 180 kraadises ahjus ca 40  minutit.  

Mõnusat küpsetamist!

Blog1

* Olen tänulik, kui jagad ka minuga pilti ja annad tagasisidet või kasutad #katzkokkab, et ma saaksin ka osa sinu tulemusest. 🙂

 

 

2 kommentaari “Mandlikreemi- rabarberikook!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s