Peekoni-krõbeleiva salat

Ma taban end tihti mõttelt, kui vahva, et meil on niivõrd erineva ilmaga aastaajad. Meil on koguaeg midagi oodata, kui saabub suvi ja tormad kolm kuud ringi nagu pöörane, püüad väisata nii palju vabaõhu kontserte kui võimalik, sest noh, suvi ju! Kes teab kuna jälle võimalus tekib!

Sunnid end igal võimalikul vabal hetkel randa peesitama ja sööd nii palju jäätist kui võimalik, sest noh, suvi ju! Kes teab kauaks seda suveilma jagub. Sügise saabudes hingad kergendatult “oli vägev suvi, aga hea, et nüüd sügis saabus, sest enam ei jaksa!” Tahaks end kerra tõmmata ja diivanile unustada mõneks kuuks ning tulla välja vaid tulise supi söömise jaoks, mis su nina tilkuma paneb või siis mõne mõnusa ahjuroa, mis katab köögi aknad auruga, mida lapsed oma kätega pühkima hakkavad vanemate manitsuse saatel “ära pühi, aken saab mustaks!” Tulev tuttav ette?!

Piilud hetkeks läbi aknaaugu kolekõledat ilma ja mõtled, kui hea on sellise jaheda ilmaga oma urus peidus olla ja pole mitte mingisugust tahtmist nina välja pista.

Kevade lähenedes aga läheb kõik taas peapeale! Tekib ootussärevus ja liblikad kõhus tunne, kui saabub päev, kus saad mantli hõlmad lahtipoole teha soojendavate päikesekiirte saatel. Mhm, niivõrd hea tunne!

Organism hakkab kisendama värvilisema ja kergema järele. Kes mu sotsiaalmeedia kontosid viimasel ajal silmanud on, teab hästi, et üks salat ajab teist taga ja tundub, et ma muud ei söögi, kui salateid. Okei, vahepeal ehk mõned koogid ka, aga hommikuti pugin uhkes üksinduses kõiksugu erinevaid rohelisi salateid. Tegemist on niivõrd põneva maailmaga, et ühe koostisosa muutmine, annab juba hoopis teise tulemuse, et nagu olekski igapäev erinev salat laual.

fb3

Et iga hommikut salatiga alustada, varu endale koju:

  • karp mune – muna sobib salatisse nii mitmel kujul- keedetult, pošeeritult, praetult nii, et munakollane jääb poolvedel ja valgub salatile kastmeks.
  • sidrunit – pigista niisama salatile või sega koos oliivõli ja meega ühtlaseks ning vala salatile.
  • oliivõli – sobib igasse salatisse kastmeks.
  • karp rohelist salatit – mulle endale maitseb eriti rukola, aga nende mõrkjas maitse ei pruugi igale ühele meelt mööda olla. Müüakse ka salatisegusid, kus on üht ja teist kokku miksitud. Salativalik on suuremates poodides üsna lai ja igaüks peaks endale midagi sobivat leidma.
  • seemneid – varu kapinurka mõned seemned ( nt.  seedermänni-, kõrvitsa-, päevalilleseemned). Neid on hea osta lahtiselt suurematest kauplustest.
  • leivakesi, krutoone – annab salatile mõnusat tekstuuri ja tummisust.

Kui põhiained olemas, siis on hea kombineerida juurde, mida parasjagu kapis leidub – mõni jupp kurki, paprikat, eelmise õhtu ahjulõhe,avokaadot, virsikut, redist, kruupi, peekonit, bulgurit, leivakesi, porgandit, herneid, idusid….

Oh, see nimekiri on lõputu!

Jagan nüüd enda üht lemmikut.

krõbefb

Peekoni-krõbeleiva salat

Vaja läheb:

  • peotäis krõbedaid leivakesi ( peekonimaitselised  või küüslauguga )
  • toorsuitsupeekonit (nt. Liivimaa Lihaveis )
  • peotäis-kaks rohelist salatit
  • 2 minipaprikat
  • 1 pisike punane sibul
  • 1 tl mett
  • 1 tl võid
  • tugevamaitselist juustu
  • sidrunit, oliivõli

Võta kauss (mitte nii väike, sest head asja tuleb rohkelt teha).

Lisa peotäis-kaks mõnd rohelist salatit, lõika sekka minipaprikad.

Prae pannil peekoniviilud mõlemalt poolt. Tõsta pannilt.

Aseta samale pannile punase sibula rõngad, lisa teelusikatäis mett ja võid ning kuumuta pisut. Võta pann tulelt.

Lisa salatipadjale paprikate sekka peekoniviilud ja karamelliseeritud  sibularõngad. Riivi sekka tugevamaitselist juustu nt. Forte Classicot.

Kõige peale puista peotäis Maris Gildeni peekonimaitselisi leivakesi või siis küüslaugu omi. Ära karda, need leivakesed hambaid ei lõhu! Sest nad on küll krõbedad, ent see-eest mitte kõvad. Mu lemmikud! Nii, et lisa julgelt!

Kastmeks sega kokku oliivõli ja pressitud sidrunimahl, ning vala salatile.

See salat ei vaja soola, sest toorsuitsupeekon lisab soolasust omajagu, magusa poole täidab karamelline sibul, hapukat rolli kannab sidrun ning värv ja värskus tuleb paprikalt ja roheliselt salatilt. Krooniks lisab salatile tekstuuri mõnus krõbe leivake.

Söö kohe, imeline!

Kas oled mõelnud ka leivakesi salatisse pista  krutooni asemel? Mhm, geniaalne onju?! 😉

Millised salatikombod on sinu lemmikud? 

Mis peab sinu salatis kindlasti olemas olema?

fb1

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: