Eriti šokolaadine šokolaadikook!

cake1

Istusin siin arvuti taga jupp aega kohvitass käes ja mõtlesin mida sellele koogile pealkirjaks panna, sest kui tegu on niiii maitsva koogiga, on soov kõike ülivõrdes kirjutada. Peast käisid läbi šoko-šoko-šokolaadikook šokolaadiganachega, kreemine šokolaadikook šokolaadikreemiga, šokolaadine šokolaadikook šokolaadikreemiga…

Jah, pole lihtne! Aga tegelikult olen ma seda šokolaadikoogi retsepti siin jaganud päris mitu korda ja ma pole selle juures midagi muutnud, sest see on juba niigi hea. Ainuke mis puudu oli, see sai nüüd sel korral parandatud ja mõnus mahlane šokolaadikook sai endale uhke šokolaadirüü ümber. Jah, peenema nimega šokolaadiganache.

Seega uus välimus, uus koogipilt –  vajab tungivalt uut eraldi postitust enda kohta! 🙂 Onju!?

Vaja läheb:

• 1 pakk Selga šokolaadiküpsiseid
• 150 g šokolaadi ( nt. Annekese piimašokolaad )
• 150 g võid (nt. Tere või )
• 150 g hapukoort ( nt. Tere 20 % hapukoor )
• 50 g suhkrut
• 2-3 spl kakaod 
• 4 muna

Šokolaadi ganache

  • 200 ml vahukoort
  • 150 g piimašokolaadi

Purusta küpsised peeneks puruks. Sega hulka 50 g sulavõid. Kasuta kindlasti just Selga šokolaadiküpsiseid. 

Sega ühtlaseks, suru küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhjale. Aseta külmkappi ootele.

Sulata 150g šokolaadi ja 100 g võid. Jäta jahtuma.

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega hulka kakao ja hapukoor. Lisa ka sulatatud šokolaad ja sulavõi.

Võta koogipõhi külmikust, vala segu põhjale ja küpseta 180 kraadises ahjus u 30 minutit.

Lase külmikus taheneda vähemalt 4 tundi. Veel parem üleöö.

Nüüd on kook tegelikult juba niigi hea, aga kui tahad eriti šokolaadist tulemust, tee šokolaadi ganache ka peale. Selle jaoks kuumuta potis vahukoor, ära keema lase. Seejärel võta pott tulelt, lisa tükeldatud šokolaad, lase sulada, samal ajal segades. 

Sega ühtlaseks ja lase jahtuda. Seejärel mikserda vahukreemiks. Määri koogile ja lase külmikus pisut taheneda. 

Kui tahad kaunist tumedat šokolaadikreemi, kasuta tumedat šokolaadi. Piimašokolaadiga jääb helepruun šokolaadikreem. Aga kes keelab ka valget šokolaadikatet teha?! 

Serveerimisel võid lisada mandlilaaste, kirsse, mündilehti! 🌱

Mõnusat küpsetamist!

4 kommentaari “Eriti šokolaadine šokolaadikook!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s