Kardemoni-hapukooretort

kook

Ma usun, et te teate juba mu kardemonivaimustust ja loomulikult ei jäänud sellest puutumata ka jõululauale tehtud tort. Kuna kardemon on üsna tugeva maitseline, piisab vähesest, et maitse tunda end annaks. Seega ära üle pinguta!

Jõhvikad lisavad sellele mahlasele tordile mõnusat hapukust, ära ära unusta!

Seega on see tort full-off jõulumaitseid ja sobib suurepäraselt meie imelisse talveaega. Onju?!

Vaja läheb:

Tainas:

  • 2 muna
  • pool kruusi (pruuni) suhkrut
  • 100 g võid
  • pool kruusi pruuni suhkrut või mett
  • 7 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni

Täidis:

  • 1,2 kg hapukoort
  • kruus suhkrut või vedelat  mett
  • jõhvikaid

 

Vahusta 2 muna poole kruusi suhkruga korralikuks vahuks.

Kuumuta pliidil 100 g võid ja lisa sellele pool kruusi vedelat mett või pruuni suhkrut.

Lisa 1 tl kardemoni. Sega hulka ka munavaht. Sega ühtlaseks.

Kuumuta keemiseni, aga ära keeda. 

Tõsta tulelt ja sega sisse küpsetuspulbriga segatud jahu.

Sega ühtlaseks.

Jaga tainas 5 osaks, võid pooleks tunniks külma unustada, siis on hiljem parem rullida.

Rulli küpsetuspaberil soovitud kujuga kettad. Kui teed küpsetusvormis, siis arvesta, et pead pisut suurema ketta rullima, sest tainas tõmbub ahjus pisut kokku.

Küpseta igat taignaketast 175 kraadises ahjus ca 10 minutit.

Täidis

Täidise jaoks sega omavahel hapukoor suhkruga. Või soovi korral meega. 

Nüüd hakka kihiti laduma- taignaketas, hapukoorekate, soovi korral pisut jõhvikaid, taas taignaketas, hapukoorekate…

Viimane taignaketas jäta peale pudistamiseks.

Kata kook ja aseta külmikusse maitsestuma vähemalt 12 tunniks.

Serveerimisel võid kaunistada jõhvikate ja pähklitega!

Mõnusaid maitseelamusi!

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: