Küpsetatud fenkol juustuga!

Fenkol3

Tõstke käsi, kes on fenkolit söönud?!

Fenkol ehk apteegitill on aniisi maitseline mugulakujuline köögivili, mis kiirendab ainevahetust st aitab kaasa seedimisele. Paljud värsked emad tarbivad apteegitilliteed, mis teeb kõhule head ja pidavat rinnapiimatekkele hästi mõjuma.

Oled poes ehk märkanud sellist kaunist haralist mugulat nagu ülaloleval pildil näha võib?!

Mugulaid võid keeta, hautada, küpsetada, praadida ja sügavkülmutada, kasuta neid lisandina kõikjal toitude juures.

Peeneks hakitud roheline on väga hea maitselisand ka liha- ja kalaroogade, kastmete, võiete, majoneesi jms juurde. Seemned sobivad aga suurepäraselt kasutamiseks köömnete asemel toitude hapendamisel ja soolamisel.

  • Aitab halva hingeõhu vastu – näri peale söögikorda nätsu asemel hoopis paar fenkoliseemet.
  • Kergendab seedimist – lisa seemneid toidule või joo paar korda päevas neist valmistatud teed.
  • On diureetikum – joo regulaarselt fenkoliteed kehast üleliigse vedeliku väljutamiseks.
  • Kehakaalu vähendamiseks – fenkol on suurepärane abivahend seedimise kiirendamiseks ja rasvade põletamiseks.
  • Kaitseb vähi vastu – fenkol võib vähendada soolevähi riski, kuna aitab sooltest kantserogeenseid toksiine välja viia.
  • Kergendab menstruaalprobleeme – aitab tsüklit reguleerida ning vähendab selle valulikkust, samuti aitab imetavate emade piimaeritusprobleemide puhul.
  • Kaitseb südamehaiguste eest – fenkol aitab kõrget vererõhku alandada ja kolesteroolitaset kontrollida ning pidurdada vabade radikaalide aktiivsust.
  • Tugevdab mälu ja ajutööd – suurendab keha elektrijuhtivust ning hapnikuvarustust, mis aitab kaasa paremale ajutegevusele.

 

Kes veel tuttav pole fenkoliga, võib proovida seda tugeva maitselist mugulat ahjus koos juustu ja porgandiga küpsetada. Tihtipeale kasutatakse tugevama maitsega juustu, et pisut mahendada apteegitilli tugevat maitset. Minul oli kasutusel sel korral Saaremaa Old Saare juustulaastud, sest ma äsja avastasin need müügilt ja tahtsin kohe proovida. Kiidan heaks! Lisaks läheb tarvis sutsuke võid ja tüümianit, mida fenkoli ja porgandi vahele pista. Aga hakkame tegema!

fenkol2

Küpsetatud fenkol juustuga!

Vaja läheb:

  • 1 fenkolimugul
  • 3-4 porgandit
  • 100 g juustu ( nt. Old Saare )
  • soola, pipart
  • killuke võid
  • pisut tüümiani

Koori porgandid ja lõika kangideks.

Lõika fenkol väiksemateks sektoriteks.

Aseta ahjuvormi, puista peale soola, pipart ja tüümiani. 

Lõika sekka mõned võikillud. 

Puista kõik üle juustulaastudega.

Küpseta 180 kraadises ahjus ca 35- 40 minutit! ( Kui soovid pehmemat tulemust võid kauem küpsetada, kuid mulle meeldib parajalt krõmps porgand ja fenkol!)

Söö soojalt!

 

Head maitseelamust!

Fenkol1

  •  Kasutatud kirjanduslik allikas: Paleo.ee

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: