Portobello burger

5

Tegin instagramis pisikest küsitlust ja 1/4-ndik vastanutest leiab, et seened pole teps mitte maitsvad, kuid suurem enamus siiski armastab seeni. Suur oli mu üllatus, kui mu enda tütar oli sinna eitava vastuse lisanud, kuigi kui kodus šampinjone praen, siis on esimene, kes pliidi ääres keksib ja loodab enne söögi valmimist mõned seened pintslisse pista. 🙂

Kes siin lehel pikemalt retsepte piilunud on, see on ehk märkanud kuidas ma armastan seeni lisada siia-sinna, pea igal toidukorral. Šampinjonid on poes enim kättesaadavamaid seeni, maitse viib keele alla ja hind on ka taskupärane. Eriti vahva on kui neid müüakse poes lahtiselt ja saab ise oma käega valida – selliseid armsaid nöpsikuid! Onju?! Või võtad alati pakendatult?

Tavaliselt ma neid kuubikuteks ei tükelda ega pudruks ei haki, vaid lõikan korralikud viilud, nagu leiba viilutaks, jätab ilusa seene kuju. Praadida alati mõnusalt krõbedaks, maitsestamiseks piisab vaid soolast, sest seene enda maitse on niivõrd hea, et ei tahaks kohe millegagi seda ära rikkuda. 🙂

Šampinjon sobib praktiliselt iga toidu sisse – pastasse, risotosse, kastmesse, salatisse, ahjuroogadesse ja miks mitte teha näiteks üks mõnus seeneburger?!

Kellele vähegi šampinjon suu vett jooksma paneb, sel tasub portobello burgeri tegu ette võtta, sest see on lihtsalt nii maitsev ja niivõrd lihtne, et patt oleks mitte proovida! Ainult üks hoiatus selle retsepti juures on küll- tulemuseks on üks hiiglane burger, mida võid vabalt kellegagi jagada ja pooleks teha, kuid saladuskatte all võin öelda, et ma sõin selle siiski üksi ära, tss! Täidab kõhu tükiks ajaks, ma luban! 🙂

Portobello seen on sama nagu šampinjon, aga ta on lihtsalt suureks kasvanud ja pruuni värvusega. Kübara läbimõõduks võib olla 10 cm ja ta ei eralda niivõrd palju vedelikku kui tavaline šampinjon ega tõmbu  kuumutades kokku.

4

 

Portobello burger

Vaja läheb:

  • 2 portobello seent
  • 2 cheddar juustuviilu
  • 2 kartulikotletti ( 1 kartul, 1 väike porgand, pool sibulat, 1 muna, 1-2 spl riivjuustu, soola, pipart) 
  • 1 ananassiviil
  • frillice salati lehti
  • kastet – majoneesi, sinepit või muud enda lemmikut! 

Kõigepealt tee kartulikotletid. Selle jaoks koori üks kesmine kartul ja väike porgand. Riivi  mõlemad riivi jämedama riivipoolega, pigista käte vahel üleliigne vesi kartulist välja. Riivi hulka pool sibulat, puista sekka soola, pipart. Lisa supilusikatäis-kaks riivsaia ja soovi korral lisa ka üks muna. Sega kõik ühtlaseks ja prae pannil mõlemalt poolt kuldseks. Sellest kogusest tuleb kaks kartulikotletti. Jäta sooja kohta ootele.

Määri portobellod õliga ja prae pannil 2-3 minutit. Puista üle soolaga. 

Nüüd lao burger kokku. Põhjaks aseta üks seentest nii, et nõgus osa jääks üles poole. Lisa kaste, aseta peale frillice salatilehed, seejärel kartulikotlet, juust, ananassiviil, kartulikotlett, taas juustuviil, salat, kaste ja aseta peale teine potobello seen.

Uhke portobello burger ongi valmis, lihtsama nimega seene-kartuliburger. 🙂

Kes soovib majoneesi ise teha, proovigu siin . Imelihtne!

Ka täidetud portobello seened maitsevad head. Proovi ise! Retsepti leiad siit !

 

Mõnusaid maitseid!

2

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: