Kodune ahjupada

roog

Kuigi aknast veel päris sügis kätte ei paista, siis meeled ja vaim on juba sügise võimuses – juba vilksamisi piilud poelettidel kummareid ja otsid kapinurgast sügismantli välja. Lõpuks saab taas salli kanda- peaksingi sel aastal uue soetama.

September tähendab alati uue algust, justkui uus ajatsükkel hakkab jooksma, seega otsustasin tänasest taas hakata jälgima palju toidule kulub ning mingisuguses eelarves püsida. Ideaalis oleks imeline, kui kuluks 10 eurot päevas toidule. Mis on täiesti teostatav, kui osta korraga nädala toidukorv, kui aga iga päev 10 eurot näpus poodi minna, ei tule sellest midagi välja. Ja tundubki, et see raha on vähene ning ega sellest normaalselt söönuks saa.

Sügis toob automaatselt mõtetesse ja meeltesse kodused argiroad- kõiksugu supid ja pajaroad. Onju?! 

Istusin täna köögis laua taga ja mõlgutasin mõtteid, mida siis ikkagi söögiks teha. Tuleb vist tuttav ette igale perenaisele?! Ma ei jaksa enam isegi teistelt pereliikmetelt küsida, sest vastuseks tuleb üldiselt alati “ma ei tea” või “kõik sobib“.

Sammusin keldrisse ja otsisin riiulist üles alles hiljuti tehtud letšopurgi. Jah, tõesõna käingi ühe purgi pärast keldrisse ja tagasi kõikaeg! 🙂 Ei tahaks end küll kiita, aga nii kuradima hea sai! Kui sinul paneb ka letšo südame põksuma, siis vaata kui lihtsalt seda endale keldrisse varuda saad – siin

Laua alt leidsid tee mu käe alla porgandid ja kartulid, sibulad ja küüslauk. Sekka veel liha ja seeni. Ja praktiliselt maitsev ahjupada ongi valmis. Kellel on haudepott, see tehku seal. Minul teeb töö ära ahjuvorm, millele asetan fooliumi kaane asemel peale.

Kodune ahjupada

Vaja läheb:

  • 1 kg liha
  • 4-5 porgandit ( oleneb kui suuri porgandeid kasutad)
  • 8 väikest kartulit
  • 4 küüslauguküünt
  • 4 väikest mugulsibulat 
  • purk letšot 
  • 250 ml puljongit
  • soola, pipart, tüümiani
  • 2 tl mett
  • 1,5 spl jahu
  • šampinjone, paprikat

 

Tükelda liha parajateks juppideks ja pruunista pannil ( kahes jaos). Maitsesta soola, pipra, tüümianiga. Kalla ahjuvormi.

Seejärel kuumuta pannil sibulad ja porgandid ( ära väga väikseks tükelda, vaid jäta pigem suuremad jupid), Lisa soola ja mett. Kalla ahjuvormi.

(Eriti efektsed näevad pajas välja beebiporgandid või pisikesed värsked maaseest nopitud porgandid! )

Kuumuta pannil letšo , sega sisse jahu, kuumuta ning lisa puljong. Sega ja vala ahjuvormi.

Koori kartulid ja tükelda sektoriteks. Lisa ahjuvormi. 

Koori küüslauguküüned, purusta laia noaga lapikuks ja lisa ahjuvormi. 

Sega kõik omavahel ühtlaselt.

Kata ahjuvorm fooliumiga ja küpseta 175 kraadi juures 1,5 tundi. 

Kui hõrk ahjupada hakkab valmima, viiluta šampinjonid ja prae pannil. Lisa serveerimisel patta ka seened ja värsket paprikat!

Ürita roog ahju asetada juba varakult, et pere ei peaks ahjust tulevate lõhnade peale korisevate kõhtudega istuma ja ootama! 

Ja nagu ikka, ahjuroad on head lihtsad, pistad aga ahju ja võtad välja. Voilaa! Maitsetest tulvil ahjupada ongi valmis!

Mõnusat ahjupaja hooaega!

4 thoughts on “Kodune ahjupada

Add yours

  1. Kas sa ise ka tead, et Sinu retseptid on saanud minu suurimaks abimeheks, hea päästeingel! Nii lihtsad ja head ning minusugune “kehvake köögis” saab ka hakkama ja on õnnelik! 🙂 Suur tänu sulle! 😍

    Liked by 1 person

    1. No selles pajas on niigi puljong sees, võid pisut rohkem panna. Samas jääb puudu sel juhul imeline punane letšokaste ja maitse. Samas lihtsalt puljongiga on ka kindlasti hea! Seega ikka võid! Untsu väga keerata siin midagi ei ole 🙂

      Liked by 1 person

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: