Mandlikreemi-õunakook!

Õuna-mandlikook

Kell on vaevu 8 saanud, kui ma olen jõudnud juba tüki õunakooki naha alla krõhveldada.  Inimesed liigutuvad laias laastus kaheks– need, kelle organism karjub juba hommikul millegi kosutava järele ja need, kes ei taha enne lõunat söögist kuuldagi. Ma vist ei pea mainima kelle hulka mina kuulun. 🙂

Mis mulle aga tohutult meeldib ja samas üllatav on olnud, et mu mees hakkas hommikuti putru sööma. Organism on juba omaks võtnud, et igal hommikul enne tööle minekut, nõuab putru. Või no kas just putru, aga üht kõhutäidet. Te nüüd kindlasti mõtlete, et ma igal varahommikul vaaritan pliidi ees ja poputan mehekest, on ikka viitsimist?! Oh ei, oh ei! Nimelt täpselt meie kodu ja tema töökoha vahele, mis asub viie minuti kaugusel, asub Fasters. Ja, just seesamune kiirtoidukoht, kust me kõik oleme keset ööd peale discot vinkuprae ootejärjekorras olnud. Läksin kohe seepeale googeldama, et näha kui paljudes linnades Fasters end üles seadnud on, aga avastasin, et vaid Tartus ongi. Seega vist kõik ikka siiski ei tea ja pole seal järjekorras ootanud.

Igatahes pakub Tartu Võru tänava Fasters hommikuti 7.30-10.30 putru, juurde veel lisaks kohvi ja võileib. Kokku küsitakse selle eest vaid 1.99.- . Super! Seega, kel mees kodus igatsevalt hommikusööki naiselt mangub, saada Võru tänavale. 

Lisaks on ka koolides tehtud pudruhommikud – see tähendab, kes õpilastest tahab ja isu on, saab hommikuti enne tundide algust koolisööklas putru süüa. Ma ei tea, kui paljud koolid sellega kaasa on läinud, aga väga vahva idee taaskord. Kuigi mu tütar ei taha sellest kuuldagi, et ta peaks hommikul varem kooli minema, et putru süüa, siis ma ise arvan, et vanematele klassidele võiks pudrukausi söömine hommikuti küll meelt mööda olla. Eks siin taga ole ka see, et võib-olla pole popp koolis putru süüa ja siinkohal oleks vaja mõnd kooli popimat tüdrukut/poissi, kes pudru söömise koolis muudaks “normaalseks” tegevuseks. Või nt Maria Rannaväli , teeks ühe pudruhommiku klipi, ma muidugi ei tea kas Tallinna koolid ka putru hommikuti pakuvad, aga see tooks kindlasti teismelisi pudrusööjaid juurde.

Tulles tagasi õunakoogi juurde, kas õuntest juba koduaed uputab? Ma saatsin üks õhtu oma tütre õunaraksu. Kas tänapäeval käiakse veel õunaraksus? See õunaraks on rohkem sõnakõlks. Mitte, et ma peaksin teiste aiast salaja viljade noppimist täiesti normaalseks tegevuseks, vaid palju puid kasvab ka nii öelda vaba maa peal. Lapsepõlves me suurt ei mõelnud teiste töö ja vaeva peale, vaid läksime lihtsalt pistsime dressika põue oma sületäie õunu. Omal ajal sai meil ikka käidud – nii herneraksus kui maasikaraksus, õunaraksus kui ka kurgiraksus. Seda muidugi rohkem maal kui linnas, aga meil siin üsna kodu ligidal, ühe maja taga asub õunapuu, kus täpselt minu maitsele õunad. Nad veel pole küll valmis ja on pisut hapukad, väikesed ja toored veel, aga juba on head ja maitsvad! Minu andmete järgi ei kuulu see õunapuu kellelegi. Puu asub suurte majade vahel mänguväljaku juures. Ja kui lapsed seal väljakul mängimas või niisama aega veedavad ja õunu kaksavad söömiseks, istub üks kuri vanemas eas tädike akna peal ja muudkui pahandab ega luba õunu võtta. Ma kuidagi ei taha uskuda, et tema selle sinna aastaid tagasi istutanud on ja nüüd ootab iga sügis, et vilju ainuisikuliselt noppida saaks ja õunamahla või kooki teha, või siiski?!

Igatahes lasin tütrel üks kümmekond õuna tuua õhtuhämaruses, koos sõbrannaga hiilisid, koolikott seljas. Õnneks ta siiski koolikotti täis ei korjanud ja kümme õuna sai kiirelt kotti, ilma kurja tädikese märkamata. Tõeliselt head õunad! Tõeliselt head õunad tasub pista ka koogi sisse, kui midagi alles jääb. Vahele tee üks mõnus mandlikreem ja põhjaks maitsev muretaigen. Mu mehe lemmik! Alati kui küsin temalt millist kooki tahab? Saan vastuseks : ” No tee seda hea põhjaga kooki!” Kõlab justkui nagu poleks vahet, mis koogi peal on, vaid see muretaigna põhi muudab kõik koogid heaks. 🙂

 

 

 

Mandlikreemi-õunakook

Vaja läheb:

Muretainas

  • 2 dl jahu
  • 0,5 dl suhkrut
  • 100 g võid
  • näpuotsaga soola

Näpi või, suhkur, jahu ja sool kiirelt ühtlaseks. Mida vähem töötlemist, seda parem on, seda vähem sitkem tuleb tainas. Suru tainas küpsetusvormi põhjale ja pista külmkappi ootele. ( Soovi korral võid pisut ka hiljem koogi peale puistamiseks jätta!)

Mandlikreem

  • 100 g võid
  • 75 g suhkrut
  • 100- 150 g jahvatatud mandleid
  • 1 spl jahu
  • 1 muna
  • 1 sidruni riivitud koor
  • dr.Oetkeri mandliessentsi ( veerand pisikest pudelit)

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa sidrunikoor ja lahtiklopitud muna. Sega hulka jahvatatud mandlid ja jahu. Sega ühtlaseks ja lisa hulka ka mandliessents.

Mul on kodus see pisike veski ( kohviveski), milles jahvatada. Kel aga kodus jahvatit pole, saab poest kohe valmiskujul jahvatatud mandlipaki osta.

Peale

  • 4-5 õuna
  • 1 tl kaneeli

Viiluta õunad koos koorega üsna õhukeselt. Sega soovi korral kaneeliga, kuigi kuna tegemist on mandlikreemi-õunakoogiga, jääb mandlikreemi maitse üsna tugev ja kaneelimaitse ei pruugi esile tulla. Seega kui kaneelisõber pole, võid selle hoopistükis ära jätta.

Võta külmikust koogipõhi, määri peale mandlikreem ja laota kõige peale õunaviilud. 

Küpseta 180 kraadises ahjus u 35-40 minutit!

 

Mõnusat õunahooaega!

 

 

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: