Kana, seened & spinat koorekastmes

C4DA6FA3-E71D-45B4-A38E-7EBA08691221

Kanaliha pidavat üks söödavamaid lihasid olema. Ma ise olen aga järjest enam sealiha eelistama hakanud. Kuigi trend näeb ette hoopistükis liha söömisest loobumist, kuid sinnamaani ma veel jõudnud pole.

Kuigi meie väikese Selveri kanavalik pole just kiita, leidsin siiski tänaseks õhturoaks Rannamõisa kana poolkoivad tavapärase kintsuliha asemel, kuna poolkoib annab serveerimisel parema efekti kui kintsulihatükk.

Poolkoibade, spinati ja šampinjonide koguseid ei hakanud konkreetselt kirja panema, sest neid lisa täiesti tunde järgi. Kui armastad rohkem seeni, võid lisada neid nii palju kui sulle meeldib. Beebispinatit sai minul lisatud poole paki jagu ja poolkoibi kaheksa, kuid keegi ei keela ka kahtteistkümmet koiba lisada.

 

Vaja läheb: 

  • kana poolkoibi
  • spinatit
  • šampinjone
  • 1 mugulsibul
  • 2 küüslauguküünt
  • kruusitäis puljongit
  • 400 ml vahukoort
  • 2 kuhjaga spl jahu
  • soola, pipart

Viiluta seened, et säiliks kaunis seene kuju. Prae pannil ning tõsta seejärel kõrvale.

Hõõru kana poolkoivad soola ja pipraga ning prae pannil mõlemalt poolt kuldseks. Tõsta kõrvale.

Nüüd prae samal pannil kuumas õlis tükeldatud sibul ja küüslauguküüned. Lisa kuuma õli sisse jahu, sega ja pruunista pisut. Nüüd lisa puljong ja vahukoor. Kes nii rammusat kastet ei soovi, kasutab vahukoore asemel kohvikoort.

Kuumuta, sega ja lase kastmel pakseneda. Maitsesta soola, pipraga. Aseta kastmesse eelnevalt praetud seened ning spinat.

Vala kaste serveerimisvormi ja aseta kastmesse eelnevalt praetud kana poolkoivad.

Serveeri näiteks koos pastaga!

Head maitseelamust!

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: