Kodused kotletid

A0F8E3A5-14E2-4551-8579-2AC624E812FD

Kodus ise tehtud kotlettidel on ikka hoopis teine mekk, kui poest ostetud juba valmis kotlettidel. Valmistamise viise on mitmeid ja koostisosi mida hulka lisada on ka tohutult, kuid panen siia kirja retsepti, mida mina kodus tavapäraselt kasutan.

Ma püüan alati lisada hakklihasegusse mõnd juurikalist riivitud kujul, kuna see lisab kotlettidele mahlakust. Tavapäraselt kasutan porgandit, kuid vahel ka pastinaaki, suvikõrvitsat, peeti.

Lisaks käib hulka mõni kooreline- kas hapukoor või kohvikoor, ka kodujuustuga tulevad head kotletid, kuid kodujuustu pole tihtilugu kodus käepärast võtta. Seega enamjaolt kasutan just hapukoort.

Maitsestamiseks kasutan soola, pipart, tilli, mugulsibulat ja küüslauguküüsi. Vahel lisan sekka ka vahemere ürdisegu.

Kodused kotletid, valge kaste ja kartul – ütlemata maitsev ja lisaks ka väga soodne õhtusöök perele.

Kodused kotletid

Vaja läheb:

  • 500 g hakkliha
  • 1 dl hapukoort
  • 2 riivitud toorest porgandit
  • peotäis-kaks riivsaia
  • 1 tükeldatud mugulsibul
  • 2 pressitud/riivitud küüslauguküünt
  • soola,pipart,tilli

Sega kõik koostisosad omavahel ühtlaseks. Vormi käte vahel paraja suurusega kotletid. Prae pannil mõlemalt poolt kuldseks.  Võid kasta enne pannile panekut kotleti lahtiklopitud munasse ja seejärel kasta teises kausis mõlemalt poolt riivsaiaga. u

Võid küpsetada ka hoopis ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit. 

Head küpsetamist!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: