Keefirisupp peediga

Supp1

Mai lõpul on olnud tõeliselt mõnusad suveilmad, just sellised nagu me lapsepõlvest suve mäletame- kuum ja päikeseline! Loodetavasti jätkub kaunist ilma ka ülejäänud suveks. Jalutades kuumade ilmadega mööda linna, kus suurem enamus kohvikuid on avanud enda ukse ees ka välikohviku, kui mitte rohkem siis paar lauda ja mõned toolid leiab siiski iga restorani eest, sest inimesed ei taha sisse peitu pugeda selliste ilmadega, vaid nautida kuniks seda kuumust on.

Meil on neli aastaaega, mis tõeliselt erinevad teineteisest ja kui Eestis on suveilmad, lööb inimestes välja suuremat sorti nädalavahetuste planeerimine, sest Eestis on niii vähe suveilmasid, mis on vaja maksimaalselt ära kasutada. Inimesed lähevad ekstaasi- tahavad kõike teha ja kõikjale jõuda, sest iial ei tea kauaks ilma jätkub. Paraku aga siiski kõikjale ei jõua ja tuleb valikuid teha mida võtta,mida jätta.

Igatahes tulles tagasi välikohvikute juurde, siis on õue tõstetud ka tahvlid, kuhu peale märgitud mida vastav restoran/kohvik täna pakub ja kuumade ilmade tõeline hitt on külm keefirisupp, külmsupp, okroška, neid  nimesid võib leida nii mitmel tahvlil. Kuigi nimi võib isegi pisut mitte sööma kutsuda, siis kutsun ülesse siiski inimesi maitsema külma suppi, sest see on tõeliselt maitsev. Alati kui ma seda söön või kodus ise teen, mõmisen samal ajal, kui imehea see on ja miks ma seda tihedamini ei tee. Aga eks võib-olla sellepärast, et meil kuumi suveilmu nii vähe on?!

Okroška on Venemaalt pärit külmsupp, mida tehakse hoopis kaljaga. Mina aga armastan pigem keefiriga külmsuppi. Külmsuppi võib panna omale meelepäraseid aedvilju, täpselt selliseid, mis endale maitsevad. Näiteks Salvest müüb külma suvesuppi purgis, mille koostises on hoopistükis porgand, kartul, peeti, sibulat ja tomatipastat. Mina ise aga kasutan sellest nimekirjast oma külmas supis vaid punapeeti.  Lisaks redist, tomatit, kurki, tilli, muna. Ma siia koguseid ei hakka kirjutama, sest kõige parem on teha seda endale portsuna otse kaussi.

Keefiri-peedisupp

Vaja läheb:

  • keedetud punapeeti
  • värsket kurki või hapukurki
  • kirsstomatit
  • redist
  • tilli ( sibulat, karulauku, murulauku)
  • keedumuna
  • keefirit (Gefilius)
  • soola

 

Ribasta/tükelda koostisosad, vala üle keefiriga. Maitsesta soolaga. Kui punapeeti rohkem panna, saad kauni roosa suvesupi.

Serveerimisel riivi peale üks keedumuna ja puista lisaks veel maitserohelist!

Tulemuseks mõnusalt värske, mahlakas ja keha kosutav külm supp!

Head isu!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: