Rabarberi-banaanikeeks

Keeks1

Igal rabarberi hooajal mõlgutavad küpsetajad mõtteid, kuhu toidu sisse rabarberit veel sokutada annaks. Klassikaline biskviitkattega rabarberikook on juba peres liiga tavaliseks saanud, kisselli nagu ka ei taheta… Rabarberijäätis on ka juba tehtud…

Seekord pistsin rabarberi keeksi sisse ja mitte tavalise klassikalise keeksi, vaid banaanikeeksi sisse. Magus banaan ja hapukas rabarber tasakaalustavad teineteist suurepäraselt. Lisaks kasutan keeksis suhkru asemel mett.

Vaja läheb:

  • 1 rabarberivars
  • 3 banaani
  • 2 muna
  • 125 g võid
  • 3 spl mett
  • 1 kruus jahu ( 175 g )
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soodat
  • näpuotsatäis soola

Sulata või ja klopi sisse munad. Püreesta  banaanid ja lisa või-muna segule. Lisa ka mesi. 

Teises kausis sega omavahel kuivained. Lisa kuivained segule. 

Tükelda rabarber õhukeselt, sega 1 spl tärklisega ning seejärel sega viimasena segusse.

Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga või määri võiga, kalla segu vormi ja küpseta 170 kraadi juures tund aega.

Maitseb hästi nii külmalt kui ka soojalt.

Mõnusat küpsetamist!

KEEKS

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: