Redise-karulaugusalat

 

77EB00D9-DC13-4B64-A78E-5EED0F042F7DKuna karulaugu hooaeg on täies hoos ja mul on suur tuhin seda igale poole toitudesse sisse susata, siis loomulikult sobib ta imehästi ka värskesse salatisse.

Seega alusta oma hommikut värske redise-karulaugu salatiga. Tegelikult on värskete salatitega üsna  lihtne, sest kokku võib panna mitmeid värskeid köögivilju, mis sul kapis parajasti leidub.

Karulauk on pärit laukude perekonnast ning asub raviomadustelt küüsalugu järel teisel kohal. Karulauku aga keeta ei tasu, kuna maitse saab kannatada, seega kuumuta karulauku nii vähe kui võimalik.

Karulauku kogutakse kevade lõpul, kõige suurema vitamiinidefitsiidi ajal, lõigates ära taime kogu maapealse osa. Karulaugus on C-vitamiini 10−15 korda rohkem kui sidrunis või apelsinis. 100 g karulauku annab 35 kcal energiat.

Redise-karulaugusalat

Vaja läheb:

  • rediseid
  • karulauku
  • paprikat
  • kurki
  • kõvajuustu laaste või feta juustukuubikuid
  • sool, pipar, oliivõli, sidrunimahl

Võta kõike koostisosi silmajärgi. Kui teed vaid enesele otse taldrikusse salati, pane kõike vähem. Kui läheb suuremale kogusele või grillpeole lihakõrvaseks, pane kaussi kõiki koostisosi rohkem. Lihtne!

Viiluta paprika, kurk ja redised. Aseta kaussi. Haki karulaugulehed ning lisa köögiviljade sekka. Kõige peale puista kõvajuustu laaste ( nt- Valio Forte on sellise mõnusa intensiivse maitsega, kuid samas sobib siia salatisse ka imeliselt feta juust, kuid kui olete feta juustu peale puistanud, siis ärge enam salatit segamini segage, sest feta kipub lagunema kergelt).

Nüüd sega väikses kausis või tassis salati jaoks kaste. Selle jaoks vala törts oliivõli, pigista sisse sidrunimahla, võid lisada ka soola ja pipart. Sega segamini ja vala salatile. Imeline!

Head isu!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: