Kujutelm uhkest jasmiinitordist (ehk kõigil vahel ebaõnnestub)!

9444723E-6271-40E4-8919-51F31CE1A3B9

Kord keerasin köögis miskit untsu, enam ei mäleta kas oli see toorjuustukreem või mõni kaste, kuid tütar siis ütles, et ise toidublogija ja kuidas ma küll untsu saan toidu keerata või ära kõrvetada. Ja kui mitu korda mu teine pool on pelmeenidest pilti teinud, mille ma õhtusöögiks olen valmis keetnud/praadinud. Huumoriga siis saadab sõpradele pildi laiali, et vaat sellised gurmeeroad meil siin kodus, kuigi naine peab kokkamisblogi. 🙂

Ma ei taha eluilmaski uskuda, et teistel ei juhtu, ka kõige suurematel peakokkadel juhtub. Kohe kindlasti. Ja toit, mida sa ei tee just väga tihti, ei pruugigi kohe õnnestuda, mis sellest et sa oled seda elus varasemal ajal võib-olla tihedalt teinud. See on pidev harjutamine, pidev rutiin, pidevalt ühe-ja sama tegemine, et see ideaalselt koguaeg õnnestuks.

Vahel mõni küsib mu käest, et kuidas see või teine asi käib ( näiteks napoleoni kook või sefiiritort ), siis paraku pean ütlema, et ma peast küll ei tea täpselt öelda, sest ma ei tee seda järjepidevalt või tihedamini kui mõned korrad aastas ehk. See ei kinnistu nii sügavalt. Samas kringlitainas tuleb üsna une pealt, sest olen seda kümneid kordi rohkem küpsetanud kui napoleoni.

Seega ära iial arva, et kokk teab kõike 100% une pealt või et pagaril ükski küpsetis untsu ei läheks!!!

Nii tahtsin teile ka rääkida kuidas mul seekord sefiir ei õnnestunud, kuna pole sefiiriga päris sina peal ja nüüd vist tean, et segasin suhkrut potis pisut palju /keetsin liialt üle. Ja seetõttu muutus mu suhkrusiirup paksuks kristalliliseks olluseks, millest ma esimese satsi ära viskasin ja seejärel uuele katsele asusin, kuid juhtus täpselt sama lugu. Kuigi teisest suhkrusiirupist ma sain mingi osa sellest siiski munavalgevahule lisada enne kui see täiesti ära kristalliseerus. Kuigi jah sefiir ilus siidine ja tugev ei tulnud, tuli ta siiski söödav ja ausalt ma-ei-viitsinud enam uut laari tegema hakata. Kuigi jah, pisut jäi kripeldama, tahtsin oma uut jasmiiniotsikut proovida ja kaunist roosa-valget jasmiiniõie torti teha, kuid loomulikult ei tulnud sealt otsikust midagi lille sarnast välja. Seetõttu määrisin sefiiri spaatliga nimelt ebakorrektselt tordile, et jääks vingem mulje, kui lihtsalt silutud tordipealis. Millegagi kaunistada ka polnud peale kuivatatud rukkililleõite, sest mesimagusad maasikad, mis me eile turu pealt hea hinnaga skoorisime, läksid kõik kas tordi vahele või kõhtu ja kaunistuseks ei jäänud midagi – lootus oli kõik imekaunitel sefiirist jasmiiniõitel, mis torti katavad nagu lilleaed. Tutkit!

See-eest oodake-oodake enne kui hõiskate, päris metsa kõik ei läinud, sest tort ise maitseb oivaliselt – mahe hapukoor magusate maasikate ja talumunast biskviitidega moodustab imemaitsva maheda koosluse. 🙂

FBED3948-BF25-47AA-B727-ADCA7808A416

Ma vist retsepti ei hakka siia kirjutama, kes see ikka untsu läinud koogi retsepti hakkab järgi katsetama, aga nagu juba ennist mainisin, siis tordi sisemus peidab endas talumunadest kuldkollast biskviiti, mille ma kolmeks lõikasin. Kreem koosneb hapukoorest ja vanilli kohupiimast ning pisut vahukoort ka sekka. Vahele veel maasikaid ja peale õrnmagus sefiir.

9444723E-6271-40E4-8919-51F31CE1A3B9 

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: