Kiire Chilli con carne

 

EB5169A9-B881-45B5-96BE-74DEBB597B33

Kui originaalretseptide järgi pidavat chilli con carne hautama vähemalt 1,5 tundi, siis mina pakun teile kiirvarianti. Kuigi ma väga armastan köögis aega veeta ja 1,5 tundi oleks minu jaoks täiesti tavaline seal askeldada, siis tuleb meil kõigil ette päevi “kui ei viitsi, ei saa, ei taha!” 

Näiteks tänane päev on täpselt selline, kus oleme panustanud kiiretele toitudele. Mu teine pool ärkas täna hommikul kindla teadmisega, et tahab ise jäätist teha. Mõeldud-tehtud. Vaja läks vaid vahukoort ja kondenspiima. Mikserdada kokku ja asetada pooleks päevaks sügavkülma, mis tähendab, et õhtul hilja saame seda mõne filmi kõrvale nosima hakata. Mina küpsetasin samal ajal šokolaadikoogi – ka hästi kiire ja lihtne kook, mis tehtud ilma jahuta. Üks mu lemmikumaid šokolaadikooke. Panin taas õhtuni külmikusse ootele, sest nagu teadagi – igat kooki tuleks süüa külmkapikülmalt!!!

Chilli con carne tuli mu mõtetesse hiljaaegu, kui imetlesin Tartus avatud uue Mehhiko restorani Burro menüüd. Ma pole veel ise sinna restorani sisse astunud ( mille püüan kohe parandada!), kuid chilli con carne jäi mõtetesse mõlkuma. Ja täna on täpselt selline päev, kus pühapäeva õhtuste saadete kõrvale oleks hea midagi sellist krõbistada.

Originaalis käib chilli con carne sisse ( nagu nimesti välja võib lugeda) tšilli , kuid kuna pool mu perest suud õhkama panevat toitu kohe üldse mitte ei armasta, tegin esimese hooga ilma tšillita. Hiljem jagasin taldriku pooleks ja lisasin ühele osale tšillipulbrit ja chilli con carne Santa Maria maitseainesegu. Lisaks võib serveerimisel juurde lisada eraldi kaussidesse hapukoort ja guacamole dippi.

Tee juba hommikul valmis, lase chilli con carne`il päev otsa külmikus maitsetel tõmmata. Õhtul soojenda ülesse ja söö tortilla krõpsudega. Kuid on maitsev ka kohe tarbides!

 

Chilli con carne

Vaja läheb:

  • 300 g hakkliha
  • 50 g peekonit
  • 2 purki punaseid konserveeritud ube ( 2 x 400 g )
  • 1 purk purustatud tomateid ( 400 g )
  • 2 mugulsibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • poole sidruni mahl
  • 2 tl suitsutatud paprikapulbrit 
  • tüümianit
  • soola, pipart
  • ( soovi korral lisa 1 tükeldatud tšillikaun ja 1 tl vürtskööment või kasuta Santa Maria chilli con carne maitseainesegu)

 

Lõika sibul ja peekon pisikesteks kuubikuteks. Prae pannil koos hakklihaga. 

Mikserda saumiksriga 1 purk ube ja purk purustatud tomateid ühtlaseks. ( Samas nende purustamine pole oluline, lihtsalt mu perele ei meeldi purustatud tomati tükid toidus, seega teen nad ühtlaseks pastaks).

Riivi hakkliha, peekoni, sibula – segule küüslauk. Sega läbi. Lisa purustatud tomati-oa pasta ja ka 1 purk terveid ube.  

Maitsesta soola, pipra, tüümiani, suitsutatud paprika ja poole sidruni pressitud mahlaga.

Hauta 10 minutit madalal tulel. 

Serveerimisel lisan 2 pisikeseks tükeldatud tomatit peale ja segan läbi, annab mõnusat värskust ja mahlasust. 

Kata laud õhtuse saate kõrvale, kutsu pere kokku, kasta tortilla kolmnurkne krõps cilli con carne sisse, püüa segu krõpsu peale ja naudi!

85F6E148-06A9-47A7-9962-E354B0C28DA9

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: