Koorekastmes kana peekoniga

IMG_E1942

Oh, kuis ma jumaldan ahjus valmistatud toite- asetad kõik vormi ja muudkui ootad. Ise võid samal ajal küüsi lakkida või “Vaprad ja Ilusad” ära vaadata. Heh, tegelikult päris selle konkreetse toidu puhul pole, sest samal ajal kui kanakintsud ahjus küpsevad, saad valmis meisterdada mõnusa värske lihtsa salati ning pasta. Muidugi võid kõrvale pakkuda hoopis ka kartulit või riisi, mille isu endal parasjagu on. Koorene kaste, milles kanakintsud küpsevad, kasutatakse hiljem pasta kastmena.

Vaja läheb:

  • 500 g kana kintsuliha ( Rannamõisa)
  • 150 g viilutatud peekonit ( iga kana kohta üks viil)
  • 200 g toorjuustu ( Piimameister Otto)
  • 200 ml vahukoort
  • pool kruusi piima
  • 2 mugulsibulat
  • peotäis kirsstomateid
  • tilli
  • poole sidruni pressitud mahl
  • soola, pipart

 

Pane ahi sooja 200 kraadi juurde.

Haki mugulsibulad ribadeks ja prae pannil klaasjaks. Aseta ahjuvormi.

Seejärel maitsesta kanakintsud soola ja pipraga. Pruunista pannil mõlemalt poolt.

Aseta iga kanakintsu ümber peekoniviil ja lao ahjuvormi üksteise kõrvale.

Hõõru kausis toorjuust pehmeks, lisa vahukoor ja piim. Sega ühtlaseks, tükivabaks.

Haki till ja lõika kirsstomatid kaheks või neljaks ning lisa segusse.

Maitsesta segu soola, pipra, tilli ja poole sidruni pressitud mahlaga.

Kalla segu ahjuvormi kanakintsudele ning küpseta ahjus 200 kraadi juures u 30 minutit.

  • Kõrvale tee üks värske salat tomati, kurgi ja frillice salatiga. Maitsesta pipra, soola ja sidrunimahlaga.

IMG_E1947

  • Kanakintsuliha asemel võib soovi korral kasutada ka kanafileed.
  • Kasutasin Rannamõisa kanakintsuliha, sest poes looklevaid lette Talleggi kanaga ma põhimõtte pärast ei osta.
  • Võib kasutada ka suure paki jagu vahukoort, siis ei pea piima lisama.
  • Ära kindlasti sidrunit unusta lisada, sidrun annab sellise õige maitsenüansi.
  • Kasuta kindlasti värsket maitserohelist, kui till pole parasjagu kättesaadav, sobib ka petersell, koriander vm roheline maitsetaim.

 

 

 

 

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: