Vahukoore-kohupiima tuuletaskud

E52F155D-E372-4F51-953C-19416CC5FA8F

Kui Eesti Vabariigi sünnipäeva pidustusteni on vaid üks päev aega ning terve sotsiaalmeedia vohas kõiksugu sinu-must-valge trikolooriga küpsetistest, tundsin soovi ka midagi valmistada, kuid midagi maitsvat ja midagi tavalist. Midagi, mis maitseb kõigile. Midagi, mille valmistamisega saab igaüks, kel vähegi indu, hakkama. Ei hakanud ma vahukoort siniseks võõpama ega musti lillekesi peale vorpima, vaid isamaalisuse teema täidab väga hästi väike Eesti lipuke ära.

Olen üsna patriootlik kodanik ning austan ja hindan oma isamaad väga. Kui tuleb Tõnis Mäe “Koit” või “Palve”, tõmbuvad silmad märjaks ja südant täidab uhkus. 100 aastat on siiski ilus number ning meie riigi jaoks märkimisväärne aeg- loodan, et neid aastaid tuleb veel ja veel ning meie lapselapselapselapsed saavad ka ümmargusi riigi sünnipäevi tähistada ning tunda samuti suurt uhkust ja au.

Kuna mul enesel on 24.veebruaril ka sünnipäev, on see päev mulle alati nii või naa pidulik ja tähtis olnud. Seekord täitub ka mul ümmargune number – kolmkümmend. Tütar soovis selleks päevaks kaneelirulle – tavalised, soojad, kodused – nagu meie kodumaa. Tavaline ja igapäevane- see ongi see tunne, mis on tegelikult eriline!!! ning mida jäädakse igatsema kodumaalt lahkudes.

Vahukoore- kohupiima tuuletaskud ( 20 tk) 

Keedutainas

Vaja läheb:

  • 220 g jahu
  • 250 ml vett
  • 125 g võid
  • näpuotsaga soola
  • 1,5 tl suhkrut
  • 5 muna ( 5 väiksemat või 4 suuremat muna)

Täidis

Vaja läheb:

  • 400 ml vahukoort ( Farmi )
  • 400 g vanillikohupiima ( Farmi)
  • 3 spl suhkrut

 

Keedutaigna valmistamine on üks lihtsamaid. Selle jaoks lisa potti vesi, võitükid, sool ja suhkur ning lase keema, lase võil ära sulada. 

Seejärel võta pott korra tulelt ja lisa korraga kogu jahu ning sega hoolikalt läbi. 

Aseta pott tagasi tulele ning sega tulel 1-2 minutit, et tainas veel läkivamaks ja siidisemaks muutuks.

Nüüd võta pott tulelt ning lase taignal jahtuda ( u 30 minutit) . Kiiremaks jahutamiseks võid kallata taigna peale tulelt võtmist mõnda suuremasse kaussi.

Kui tainas jahtunud, lisa ükshaaval munad kas hoolikalt segades või mikserdades. Saadud tainas peaks jääma läikiv ja ühtlane, pisut voolav.

Nüüd aseta tainas koheselt ( soojana) pritskotti ning pritsi küpsetuspaberile sobiva suurusega taignaribad või pallid. Kui pritsotsikut kodus ei leidu, pole midagi, võid ka lihtsalt koti otsa augu teha ja ribad lasta. Sel juhul ei jää lihtsalt kauneid triipe ja laineid tuuletaskule.

Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit ( pöördrõhku kasutades 180 kraadiga).

Kui 20 minutit täis küpsetatud, võid puulusika ahjuukse vahele asetada, et liigne niiskus saaks väljuda ning tuuletaskud seest nätsked ei jääks. 

Täidisise jaoks vahusta vahukoor kolme suhkruga tugevaks vahuks, lisa kohupiim. Sega ühtlaseks. 

Lõika tuuletaskud keskelt pikuti pooleks ning lisa pritskoti abil või lusikaga vahukoore tupsud tuuletasku sisse. 

Kaunista tuhksuhkruga!

 

3 thoughts on “Vahukoore-kohupiima tuuletaskud

Add yours

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: