Krõbedad ahjukartulid ja kana juustukastmes

39557697-4833-4275-9BA2-47A9A378AC94

Krõbedate ahjukartulite müsteerium on meie peres lahenduse leidnud ning nüüdsest saan perele pakkuda tõeliselt krõbeda koorikuga kartuleid. Kõik armastavad ju krõbekartuleid, selleks pole muud vaja, kui söögisoodat. Jah, just söögisoodat! Ma usun, et kõigil on kodus kuskil kapinurgas üks sooda pakike, mis nüüd välja otsida ja lisada kartulitele, kui vesi keema on läinud.

Krõbedad ahjukartulid

Koori kartulid ning aseta piisava veekogusega tulele. 

Kui vesi keeb, lisa sool ning 1 spl söögisoodat. ( Ole valmis vahutamiseks!) 

Lase podiseda seni kuni kartulite väline kiht on hakanud murenema.

Kurna!

Kuumuta pannil kiirelt õli ning selles riivitud küüslauku ning lisa värske hakitud till. Vala segu kaussi. Kalla kaussi kurnatud kartulid ning aseta peale kaas.  Raputa kartulid jõuga segamini. Kartulite murenenud väliskiht laguneb küljest ning moodustab koos küüslaugu ja tilliga mõnusa katte kartulitele, mistõttu muutuvadki hiljem kartulid ahjus krõbedaks.

Nüüd aseta kartulid ahjuvormi või plaadile, keera ahju kuumus 180 kraadi peale ning küpseta seni kuni kartulite pealmine kiht on krõbekuldne, seejärel keera kartulid ringi ja lase ka teiselt poolt kuldseks küpseda.

Jäta kartul ootele ning valmista kõrvale suussulav kana juustukastmes…

Kana juustukastmes

  • 500 g kanakintsuliha ( sobib ka kanafilee)
  • 1 muna/ pisut riivsaia
  • 200 ml vett
  • 200 ml vahukoort
  • 100 -150 g riivjuustu
  • 100 g merevaiku/sulajuustu
  • soola/pipart/tilli
  • soovi korral sidrunimahla

Löö ühte kaussi muna lahti, teise puista riivsai.

Maitsesta kanakintsutükid soola ja pipraga.  Aseta kana enne muna segusse ja seejärel riivsaia kaussi. Tee mõlemad küljed riivsaiaga kokku. Prae pannil mõlemalt poolt kuldseks.

Võta pannilt ja aseta kaussi ootele.

Kuumuta samal pannil vesi , lisa vahukoor, sulajuust ja riivjuust. Maitsesta soola, pipra , tilliga. Soovi korral pigista poole sidruni mahl kastmesse. 

Lase kastmel paksemaks podiseda, keera tuli maha ning lisa kastmesse kanakintsud. 

F68B7E95-FE57-40B3-9AF1-BEB9EFAB723B

 

Maitsev õhtune piduroog ongi valmis saanud, kõrvale lisa veel midagi värsket ja voilaa!, 

655E92B7-0369-4F17-BBC3-0EDA94CBC083

  • Tegelikult oli mul idülliline nägemus romantilisest õhtusöögist mehega  kaunil sõbrapäeva õhtul ( mitte, et ma suurt sõbrapäevast peaks) , aga mõtlesin, et lapsed ehk magavad selleks hetkeks juba ja kataks ilusa laua. Njah, reaalsus oli nagu tavaliselt – söök sai alles kell 22 valmis , mees oli näljast nõrkemas peale tööpäeva ja lapsed ka ei maganud. Nii see toit kadus juba pliidil olles ning mingisugusest romantikast ei saanud juttugi olla. 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: