Lihtne pärmitaigen – ilma muna ja piimata!

taigen

Lihtne maitsev pärmitaigen  – ilma muna ja piimata!

Vaja läheb:

  • 40 g presspärmi
  • 250 ml käesooja vett
  • 550 g jahu
  • veerand kruusi õli
  • 4 spl suhkrut
  • 1 tl soola

 

Murenda toasoe pärm käesoojas vees.

Lisa sool, suhkur ja jahu. Sõtku mõnuga ühtlaseks.

Vahepeal lisa ka üli ja sõtku veel kuni tainas on saavutanud mõnusa konsistentsi, pisut kleepuv, kuid samas mitte üleliia.

Puista õrna jahukihiga üle, aseta rätik peale ning pane sooja kohta kerkima kuniks tainas on kahekordne. Vahepeal võid tainast alla suruda natuke ja lasta veel kerkida.

Kergitan oma tainast alati soojas ahjus. Lasen ahju soojaks, kuid mitte liialt ( u 50 kraadi), lasen natuke soojust välja ja seejärel asetan taignapoti ahjuplaadile kerkima. 

Kui taigen kerkinud, kummuta see puhtale pinnale, sõtku korra läbi.

Nüüd tegutse vastavalt sellele, mida küpsetada soovid – kui kringlit, rulli taigen lauale pisukese jahuga ristküliku kujuliseks. Aseta taignale täidis, rulli kokku ja punu kringliks. Kui kukleid, siis mudi ümarad pallid käte ja laua vahel. Kui rullsaiakesi, rulli ristkülikuks, aseta täidis peale ja keera rulli ning lõika rullist sobivad viilud.

Kuklitele ja saiakestele piisab 180 kraadisest ahjust u 12 minutit.

Kringel vajab aga umbes 25-30 minutit 180 kraadist ahju.

Südamega küpsetamist!

 

3 thoughts on “Lihtne pärmitaigen – ilma muna ja piimata!

Add yours

  1. Aitäh! 😊 Mul aga nüüd lõpuks tõsine tahtmine muuta kardinaalselt meie maiustamiste maailma, kuhu ei tohiks grammigi kuuluda nisujahu. Kuidas on see võimalik? 🤔 Ise ja mees, kelle tervise pärast see muutus eluliselt oluline on, oleme valmis millekski uueks, aga… Lapsed söövad vaid kõige tavalisemaid pannkooke ja ikka ehtsaid kaneelisaiu ja pruuni kooki ja magusaid vahvleid ja … Kust leian retseptid, mis petaks ära need pirtsakad sööjad? 😃

    Meeldib

    1. Huh, ära räàgi.
      Ma vist ainult nisujahu peal elangi viimasel ajal.
      On ka ju kõiksugu riisi-, tatra- ja mandlijahusid poodides, kuid need pole ikka sama maitsvad kui nisujahu.
      Kuid tuleb lihtsalt otsus vastu võtta ning saada tervislikemate jahudega sina peale. Usun, et lapsed harjuvad ruttu, pigem vanematel läheb harjumisperiood raskemalt 😉

      Liked by 1 person

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: