Kohevad pannkoogid

F7C5EE14-0CEA-41B6-9BCD-BF53F11CA326

Lapsepõlves sai vanaema juures tihtilugu pakse pannkooke söödud – eriti rammusaid ja rasvaseid. Mina nii rasvaseid ei tee,  kuid kaunid kohevad tulevad välja küll. Eks täpselt sama maitsega vanaema tehtut ei õnnestu saada, kuid nagu me kõik teame – igal ühel on oma käekiri ja täpselt sama maitset ongi raske välja võluda olgu retsept sama või ei. 🙂

 

Vaja läheb: 

  • pakk kuivpärmi ( 12 g)
  • 500 g jahu ( 8 dl)
  • 130 g suhkrut ( 1 dl)
  • 250 ml piima
  • 2 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 3 spl õli
  • näpuotsatäis soola

 

Sega omavahel kuivained – jahu, pärm, sool, suhkur.

Kuumuta piim natuke rohkem kui käesoojaks, kuna kuivpärm tahab natuke kuumemat vedelikku kui presspärm.

Vala piim jahusegule ning sega käega ühtlaseks.

Lisa juurde lahtiklopitud munad ja õli. Klopi käega ühtalseks tainaks.

Raputa peale õrn jahukiht, kata rätikuga sooja kohta kerkima u 45 minutiks, kuna kuivpärmiga tehtud taigen vajab pisut kauem kerkimiseks aega.

Mina las tainal kerkida eelnevalt õrnalt soojaks aetud ahjus ( u 50 kraadi). Kuid vaata, et taigent töötavasse ahju kerkima ei pane 🙂

Kui tainas kerkinud, pole muud, kui pann vaiksele tulele sooja panna. Mätsida jahu abil natuke lapikud tainapätsid, mille pannile asetades võid veel labidaga lamedamaks suruda.

Küpseta pärmitaigna pannkooke kindlasti madalal kuumusel, et kook jõuaks seest ilusti valmis küpseda ega jääks toores.

Söö niisama või vala üle moosi ja tuhksuhkruga.

Maitsevad igatipidi imehästi!

11393662-18A6-4B61-A46F-7142B1848B20

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: