Aastavahetuse toidulaud

Otsustasime sel aastal aastavahetusel kodus olla. Kuigi mujal on tore, on omas kodus veelgi toredam. Kes tahavad külla tulla, on oodatud. Kes ei taha, pole ka lugu. Igatahes kavataseme mõnusa õhtu veeta, kus laud hommikuni kaetud, taustaks kindlasti mõni aastavahetuse programm televiisorist ning selline pingevaba olek.

Teine pool mul ka kuidagi rahulikuks muutunud viimasel ajal, kõik käib kuidagi sujuvalt ja libedalt. Viimased jõulud läksid kuidagi sujuvalt, kinkide ost ei ajanudki stressi ning ka aastavahetuse toidulaua koostamine läks sujuvalt. Niuhti, poes käidud ja nüüd veedame siin mõnusalt köögis aega. Mees tegeleb lihaga, mina keedan kartulit salati jaoks ja kirjutan siin viimast selle aasta postitust. Brenda paneb põrandal puslet kokku ja lõõritab samal ajal ” Maa tuleb täita lastega, lastelastega, nannaaa….” 🙂 Hanna-Liisa muidugi magab veel õndsat und, kuigi on juba lõuna käes, aga teismelised vajavadki rohkem und. Las magab, õhtul vaja kaua üleval olla.

Aastavahetuse toidulaud

  • Kartulisalat – salat saab enda tehtud. Enda tehtud salat on üldiselt maitsvam, kui poest valmistehtud kujul. Minu salatisse kuulub kartul, vorst, hapukurk, värske kurk, sibul, hernes, muna, hapukoor, majonees ja sool.484CEB45-8482-486A-94D2-A23F81AD0441
  • Kasuka pokaalid – kuhu panen vaid riivitud kartulit, riivitud punapeeti, riivitud porgandit, majoneesi, hapukoort. Ning maitserohelist.
  • Kalamarja unelm– paras amps, ümmargune leivast välja lõigatud ketas, peale murulauguga toorjuustu ning kalamarja. Ja tilli!27A469FA-B998-4B36-A53C-D74A1E913AB3
  • Singirullid – vana klassika! Majonees, riivjuust, küüslauk kokku segada, panna lusikaga singiviilule ja rulli keerata. Hoidu ostmast liigpakse singiviile!F520FB34-D427-4FBB-B00E-27179C0B6303
  • Jalapeno ampsud – Midagi vürtsisõpradele! rukkileivakorvike, toorjuust segada tükeldatud jalapenoga, soovi korral ka peekonit sisse lisada.
  • Jahimehe unistus – tuleb leida jahimees, kellelt kitseliha saada. Tükeldada parajateks ampsudeks, maitsestada soola ja lihamaitseaine tüümianiga. Kasta munast ja riivsaiast läbi ning praadida kauniks. Serveerida vaagnal rukkola padjal.
  • Medium veiseliha – hõõruda veiseliha tükk soola ja pipraga. Praadida kiirelt 3 minutit ühelt poolt ja 3 minutit teiselt poolt , ka ääred. Saad veiseliha medium versioonis. Viia lauda terve tükina. Serveerida rosmariini oksaga.6EFA9258-6BA1-46BA-AA7C-FD9192EB01D8
  • Vana-aasta kapsad – Pruunistada pannil läbikasvanud liha (1 kg). Praadida pannil ka kolm sibulat pehmeks. Lisada potti koos hapukapsaga. Lisada vett nii palju, et kapsad oleksid vee all. Lasta korraks keema ning edasi lasta podiseda vaiksel kuumusel. Kasutasin 5 liitrist potti ning keetsin 4 tundi!! Lõpus maitsestada 2-2,5 spl meega. 26170067_1575380025864602_3157927201899976146_o.jpg
  • Juurvilja taldrik– igal peol kõige populaarsem taldrik, kus peal dippimiseks lõigatud pulgad paprikast, porgandist, kurgist. Taldriku keskele asetada dipikaste – hapukoor maitseürtidega või maitsestada vaid soola, pipraga.
  • Juustusõbra vaagen – kus peal Brie valgehallitusjuust, Atleetjuust, sinihallitusjuust.176F1096-1B07-4577-A3F4-5CF3913AA537
  • Šampinjonid sinihallitusjuustugaminu isiklik lemmik! Puhastada šampinjonid , eemaldada jalg. Lisada seene õõnsusesse tükike sinihallitusjuustu. Küpsetada ahjus kuni juust on sulanud.8768C33D-3545-41D5-9A0C-8A7BE9CEE732
  • Rukkikorvikesed täidetud merevaigu ning kirsstomati poolikuga – küpsetada ahjus kuni juust sulanud.779A4F90-41FD-46B1-B264-371E190E9738
  • Mundris porgandid  – Lõigata porgandid pikuti kaheks või neljaks. Oleneb kui suured porgandid on. Maitsestada porgandid meega. Keerata ümber peekoniviil ning küpsetada ahjus. Soovi korral grillrestil u 25 minutit. Hiljem võib üle puistata tüümianiga, soolahelvestega või tšilliga. Kuidas kellelegi maitseb!BE7B9DB5-8425-4C03-B5FB-FB5376A91168
  • Kerge punapeet – keeda kolm punapeeti. Viiluta vaagnale, piserda peale oliiviõli, rukkolat, tüümiangi, soola , pipart. Sekka võib ka krõmpsu peekonit praadida!74281153-E37A-4F75-8A2F-DB9FB005557E

 

Jah, magusat polegi laual! Jõuludega on komme nii palju jõutud juba süüa, et aastavahetusel enam väga magusast ei hooligi. Ning teame me kõik, et soolane läheb alati paremini peale kui magus. Seega magusavaba aastavahetus!!

 

PS! Minu isiklikud lemmikud on mundris porgandid! 🙂

 

Soovin kõigile meeliülendavat aastavahetust ning  kõige ilusamat uut aastat!

headuutaastat

 

One thought on “Aastavahetuse toidulaud

Add yours

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: