Kõrvitsamuffinid

IMG_1745Kõrvits, kõrvits…kõrvitsamuffinid on taas üks ülimalt hea idee kuidas köögivili toidu sisse sokutada nii, et lapsed sellest arugi ei saa. Otseselt kõrvitsa maitset muffinis tunda polegi, kaneel ja muskaatpähkel varjutavad kõrvitsameki, kuid sellest hoolimata annab kõrvits muffinile kauni värvi ja mahlasuse. Igatahes mu kahene pani kolm muffinit järjest pintslisse. See ütleb nii mõndagi.. 🙂

Kõrvitsamuffinid (18 tk)

Vaja läheb:

  • 400 g kõrvitsapüreed ( u 2 dl)
  • 200 g jahu ( u 4 dl)
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 100 g suhkrut ( 1 dl)
  • 2 muna
  • 100 g võid
  • 0,5 dl hapukoort
  • 1 tl jahvatatud  kaneeli
  • 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • näpuotsatäis soola
  • ( 100 g martsipani)

Vahusta munad suhkruga.  Seejärel lisa ka hapukoor, sulavõi ja kõrvitsapüree. Sega korralikult läbi.

Sega eraldi anumas omavahel kuivained – jahu, kaneel, muskaatpähkel, sool, küpsetuspulber. Seejärel lisa need muna-kõrvitsasegu hulka. Sega läbi. (Kui soovid võid riivida sisse 100 g martsipani, mis eelnevalt sügavkülma on pandud).

Lisa tainas vormidesse kolmveerandi ulatuses.

Küpseta 180 kraadises ahjus u 30-35 minutit.

Lase jahtuda ja kaunista!

Kuigi kõrvits on selline kaunis maalähedane ja kõrvitsamuffinite kaunistamiseks piisab vaid tuhksuhkrust, niristasin ma siiski muffinitele peale valget šokolaadi ja mõned kuivatatud jõhvikad.

IMG_1724IMG_1727IMG_1731IMG_1735IMG_1775

Lase lapsel ka üks muffin kaunistada 🙂

IMG_1744

 

One thought on “Kõrvitsamuffinid

Add yours

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: