Kuigi ma võiksin üsna suure tõenäosusega taimetoitlane olla ( mitte vegan), leiab meie toidulaualt siiski liha ka. Ja alati kui liha valikuks läheb, on minu esmaseks valikuks kana. Kana magushapuskastmes, kana- klimbisupp, kanasnitšlid, kanakotletid, kana kooreses kastmes….
Kana kooreses kastmes on lihtsalt meeliülendavalt maitsev, et peale ühte portsu võtaks veel teisegi 🙂
Koorene kanakaste pastaga
• 500 g kanakintsuliha
• 1 paprika ( punane)
• 135 g ananassikuubikuid ( väiksem purk)
• soovi korral natuke peekonit
• 200 ml vahukoort ( nt Alma )
• 200 g toorjuustu/sulajuustu ( nt Valio Viola sulajuust või toorjuust )
• sool, pipar, värske till
Aja pann kuumaks. Tükelda kanakintsuliha ja prae korralikult läbi. Soovi korral lisa peekoniviilud ka pannile.
Seejärel lisa tükeldatud paprika ja ananass. Lisa ka ananassi vedelik. Kuumuta ja sega kõik läbi.
Kalla vahukoor pannile, kuumuta. Lisa toorjuust. Lase podiseda mõnusaks kreemjaks ( ca 10 minutit) .
Maitsesta soola, pipra ja värske tilliga. Vahel pigistan sorts sidrunit ka. Lisab mōnusa maitsenüansi.
Serveeri koos pasta või riisiga.
Âra unusta tilli lisada!!
Ma armastan värsket tilli. See muudab kõik toidud justkui veel maitsvamaks, kõik… 
