Pulgakoogid

IMG_0597

…ühed laste suurimad lemmikud. Tütre sünnipäeva laualt kadusid need samakiirelt kui viinerid.

Pulgakoogid sobivad hästi kooli laadale viimiseks, klassiõhtule. Pulgakookide sisu segamine ja pallide tegemine on lihtsamast lihtsam, kuid nende glasuurimine on aeganõudvam. Glasuurimise muudab lihtsamaks , kui varud rohkem glasuuršokolaadi. Glasuurimiseks ei sobi iga šokolaadi. Parimad on Callebaut ja Odense kuvertüür / šokolaadinööbid. Odense šokolaadi leiab ka meie toidupoodidest, Callebauti peab tellima või laost ostma. Lisaks on Callebaudil valikus kõiksugu erivärvilisi kuvertüüre- nii saad teha kõiksugu värve pulgakooke – roosad, kolllased, sinised…

Kuid ka Kalevi küpsetusšokolaad sobib.

Pulgakookide sisusid tehakse nii keeksiga kui ka küpsistega. Minule isiklikult maitseb küpsistega tehtult paremini.

Koduseks tarbimiseks piisab kümnest- üheteistkümnest pulgakoogist.

Vaja läheb:

  • 95 g Kalevi / Selga küpsiseid  ( umbes pool pakki. Seekord kasutasin šokolaadiküpsiseid)
  • 120 g Milka šokolaadi toorjuustu
  • 150 g šokolaadi ( kasutasin Callebaut apelsinimaitselist kuvertüüri/šokolaadinööpe)

Purusta küpsised peeneks puruks. Selleks võib kasutada saumiksrit, blendrit , lihahaamrit. Selle viimasega armastan ma küpsiseid purustada. Võtab kõige vähem aega, samas võib mõni suurem tükike sisse jääda.

Lisa toorjuust ja sega ühtalseks massiks. Kasutasin seekord Milka šokolaaditoorjuustu, mis on juba ise nii magus , et suhkrut pole vaja juurde lisada. Kui kasutad tavalist maitsestamata toorjuustu, siis võid lisada tuhksuhkrut 1-2 supilusikatäit. Kui soovid tsitruselisemat, võid lisada apelsini riivitud koort näiteks.

Veereta käte vahel parajad pallikesed. Pigem väiksemad kui suuremad, kuna liiga rasked pallid võivad pärast varre otsast ära murduda. Nii umbes 20-23 grammised on parajad.

Lisa pallid umbes kolmekümneks minutiks kuni tunniks külmkappi tahenema.

Sulata vesivannil šokolaad. Nüüd võta pallikesed külmikust välja, kasta pulga ots šokolaadi sisse ning lükka see sama šokolaadine ots pallikese sisse umbes poole peale. Kui liiga sügavale lükata , võib pallike murduda. Tee kõikide pallidega nii ning pane natukeseks uuesti külmikusse tahenema, et šokolaad ära taheneks.

Kalla vedel šokolaad kitsamasse kõrgemasse nõusse, et pulgakook ulatuks üleni šokolaadi sisse. Kasutasin termotassi. Nüüd võta taas pulgakoogid külmikust välja. Kasta üleni šokolaadi sisse, nõruta ja võid pulka näpuga toksida, et üleliigne šokolaad maha valguks kiiremini. Seejärel kaunista kiirelt, enne kui šokolaad tahkuda jõuab. Kui tahkubki, siis saab kaunistusi ka selle sama sulašokolaadiga külge kleepida. Kasutada seda nagu liimi. Seejärel pane taldrikule , karpi, mõni paneb muffinivormidesse, kuhu iganes soovid. Tee kõigiga nii ja seejärel aseta taas külma. Säilivad külmikus 4 päeva.

  • Pulgakookide pulkadeks sobivad eriti hästi paberist kõrred, kuid neid ei müüda igas tavapoes. Tean , et Tartus saab Lõunakeskusest või Kaubamajast Tigeri poest. Saab tellida ka Amonast või Aliexpressist. Soodsalt müüakse Sepa Keskuses Kraba poes ( lausa 0,60.- ). Kasutada võib ka grilltikke. Nagu ma ka tegin, sest kõrred said otsa. Koduseks söömiseks sobivad küll, kuid need ei anna täit ilu edasi ja paberkõrred paistavad palju efektsemad välja.
  • Siit leiad retseptid suuremate koguste jaoks ja keeksiga tehtavate pulgakookide jaoks – Pulgakoogid

IMG_0396IMG_0398IMG_0399IMG_0402IMG_0408IMG_0409

IMG_0691
Halloweeniks?!

IMG_0571IMG_0577

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: