Quesadillad viivad keele alla

uus1Quesadilla on imemaitsev Mehhiko köögist pärit suupiste – juustune täidisega ja küpsetatud tortilla. Originaalis peaks quesadilla olema vürtsikas, kuid keegi me ei pea ju originaali tegema, vaid siia sobib kõik. Sealmail tehakse seda ka krõbedaks küpsetatud rohutirtsudega.

Ma sain seda esimest korda sõbranna lapse sünnipäeval ja juba siis ma avaldasin soovi teada saamaks mis see on. Aga siiski sinna paika see jäigi, kuniks ühtäkki hiljuti tuli see maitse mulle meelele. Tahtsin ka järele proovida. Kuigi tegin ise klassikalist varianti, sobib quesadilla vahele tegelikult kõik – jalapenod, ananass, spinat, tomat, suvikõrvits…

Proovisin kahte varianti – nii grillleiva masina vahel kui ka panni peal. Pean tunnistama, et masina vahel tehtuna meeldis mulle natuke rohkem.

Nagu juba mainitud , kasutasin klassikalisi tooraineid.

uus

Vaja läheb:

  • nisu-või maisitortillasid ( Santa Maria )
  • toorjuust ( Saare )
  • paprika
  • juust ( Saaremaa riivjuust)
  • sink ( Õhemast õhem suitsusink Maks ja Moorits )

Määri üks tortilla põhi toorjuustuga. Lisa peale singiviilud, paprikatükid ja juust. Aseta peale teine tortilla. Küpseta pannil mõlemalt poolt kuldeks. Lase natuke taldrikul taheneda ja lõika sektoriteks.

Kui teed võileiva grilli vahel , tee ühest tortillapõhjast, mille murrad kokku ja asetad masina vahele.

Kõrvale võid teha guacamole dipikastet. Selle jaoks on tarvis 1 avokaado, purustada kahvliga või saumikseriga, pigistada sekka natuke sidrunimahla ja maitsestada Santa Maria guacamole maitseainega.

Quesadillade valmistamine ei tohiks kellelegi raskusi valmistada, sest see on nii imelihtne , kuid maitse viib keele alla ja sobib suurepäraselt filmiõhtu snäkiks. Ka sünnipäeva või grillpeo lauale.

uus3

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: