Mida panna jaanilauale?

jaaniliha
Pilt jaanidest 2016

Viimane aeg on paberile märkida ( või nutifoni) oma jaanilaupäeva menüü. Isegi olen võib-olla natuke hiljaks jäänud sellega, kuid homme on plaanis kogu kraam valmis osta, kuna jaanipäeval olen veel tööl, küll lühendatud tööpäevaga, aga siiski. Pole peale tööd aega enam poes kolada ja vajalikke toiduaineid taga ajada. Kui vanasti jätsid ostud viimasele päevale olid letid poes üsna hõredad. Enam õnneks nii pole, vaid kauplused on korralikult varustatud ja lihast ilma jäämist pole vaja karta.

Minu rõhk läheb selle aasta jaanipäeval snäkkidele. Plaanin teha kolme-nelja erinevat snäkki, mida suurtes kogustes pole mõtet teha, sest arvatavasti peame me jaane oma väikse perega Raksi vanemate juures maal. Kuidagi on nii läinud, et kui me varasemalt käisime kõik sõprade, venna ja õe perega Põlvamaal Palojärve ääres telkimas jaanilaupäeval, siis enam neid ühiseid suuri telklaagreid ei pea. Kas on liialt palju väikseid lapsi peale sündinud või oleme lihtsalt vanemaks saanud ja tahame rohkem mugavust ja pigem jaaniööl kodus voodis magada mitte niiskes telgis külg külje kõrval selga haigeks magada, ei tea, kuid nii on ta paraku läinud, millest on natuke kahju, kuid õnneks jäävad meile meie mälestused valgetest jaaniöödest Palojärve ääres.

Snäkid

Jalapeno suupisted

Tükeldada jalapenod parajateks tükkideks, segada toorjuustuga. Maitsestada soola ja pipraga. Pane lusikaga peekoniviilule, rulli peekoniviil ilusti ümber segu ning kinnita hambatikuga. Grillida u 5 minutit, kuni peekon on krõbe.

Arbuusi- fetajuustu ampsud

Lõigata arbuusist ja fetajuustust väikesed suupärased kuubikud. Arbuusikuubik alla, fetajuustu kuubik asetada arbuusi peale , kinnitada hambatikuga.

Peediviilud fooliumis

Lõigata toorest peedist õhemad viilud. Segada kokku marinaad õlist, purustatud küüslaugust, tüümianist ja erinevatest ürtidest ning jätta peediviilud 30 minutiks marinaadi. Seejärel grillida fooliumis grillil 25-30 minutit.

Maisitõlvik

Maisitõlvikuid pole ma varem grillinud, kuna pole kunagi meeles olnud, et seda poest kaasa haarata, kuid sel aastal proovin mitte unustada.

Leota eelnevalt maisitõlvikut umbes 20 minutit külmas vees, et tõlvik mahlasema tulemuse annaks. Kuivata. Seejärel pane grillile koos lehtedega. Küpseta umbes 25 minutit kuni tõlviku lehed hakkavad liigmustaks minema. Kui tõlvik valmis, võta lehed küljest ära, võid määrida lõpus sulavõiga. Või maitsestada soolahelvestega.

šampinjonid sinihallitusjuustuga

Pese šampinjonid, eemalda jalg, pane iga šampinjoni sisse sinihallitusjuustu kuubik ja grilli kuni juust on sees sulanud. Grillil jäävad eriti mõnusad suitsused ja krõmpsud.

Raks teeb kindlasti  armeenia šašlõkki seakaelakarbonaadist, kuhu lisab kontsentreeritud tomatipastat, oliivõli, pipart, soola, paprikapulbrit, ürte.

Lisaks on maal nüüd fritüür ja kindlasti leiab laualt posu friikaid, värsket salatit, Raksi isa olevat pool siga ostnud ning šašlõkki tuleb ka tema käe alt. Raksi ema lubas midagi magusat ka teha. Nii, et laud on lookas ja keegi nälga ei jää, vaid pigem jääb rohkesti üle nagu eestlastel ikka kombeks.

Õue paneme elmari raadio mängima ja teeme ka lõket. Loodan, vaid et vihma ei tule.

Eelmisel aastal oli meil üsna suur jaanilõke , sai üle lõkke hüpatud ja samamoodi Raksi vanemate juures oldud. Kihvt oli, tänavu suhtes on ka sama kõrged ootused. 🙂

Mida leidub Teie jaanilaual? Teeks veel midagi uut ja huvitavat.

 

3 thoughts on “Mida panna jaanilauale?

Add yours

  1. Nii mõnus on lugeda teksti, milles sisalduvad kohanimed on kõik tuttavad ja kodused. Olen alles teist aastat Põlvast ja Põlvamaalt eemal elanud ning Palokas oli minu ja lastegi lemmik ujumiskoht. 🙂
    Kuna olen jaaniöölaps, siis meie laual on traditsioonilised jaanisünnipäevaroad – kartulisalat, värske roheline salat, kuni grillilt tulevad liha ja vorstikesed on ampsamiseks väikesed viineripirukad ja grillitud juurviljavardad (paprika, tomat, porgand, kaalikas, suvikõrvits) Magusaks sel aastal lastele vahukommid lõkkes küpsetamiseks ning enamuse soovil kõigi lemmik “Manhattan”. Ei puudu ka maasikad, melon ja arbuus…. 🙂
    Hüva jaani teie perele! 🙂

    Meeldib

      1. Suur tänu! 🙂
        Eestimaa mõistes ei ole ju vahemaal mingit tähtsust. Tuli kauaoodatud (7 aastat üksikema) prints valgel hobusel (loe: valge pešooga), asi klappis ja kolm kuud hiljem kolisime Järvamaale oma majja. Põlvas käin ikka tihti, sugulased kõik seal kandis ju. 🙂

        Meeldib

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: