Üks väike armas pavlova ( ja muud juttu)

pavlova

Kes meist poleks ahhetavalt poe koogivitriinidel imetleva pilguga kauneid vahukoore koogikesi silmanud?! Need kaunid õhulised ja õrnad pavlovad on oma nime saanud Anna Pavlova järgi, kes oli 1920-ndatel kuulus vene baleriin. Vaieldakse siiani, mis maalt imeline pavlova kook tuleb – Uus-Meremaalt või Austraaliast, kus Anna Pavlova oli sügavalt muljet avaldanud. Igatahes on tegemist krõbeda beseepõhjaga mida katavad vahukoor ja maasikad. Originaalis. Mina lisasin ka kreeka jogurtit ja mustikaid. Tean, et tehakse ka kohupiimaga, kaunistatakse kiivide ja granaatõuna seemnetega. Kuid nii on see alati olnud, et originaalretsepti mugandatakse igas peres oma jaoks sobivaks.

Iseenesest mulle besee kui selline ei maitse. Ma kunagi ei mõistnud neid inimesi, kes meil töö juurest kiloga beseed ostsid. Oleks tahtnud küsida miks? Mis sa teed nendega? Kas tõesti lihtsalt sööd nii mööda minnes teleka ees? ! 🙂 Aga lisaks pavlovale tegin pisikesi beseetupsukesi ka ühe plaadi täie. Mmm…kui maitsvad tulid. Enese tehtud olid väga maitsvad, sõime Brentsiga kahe peale plaadi ära ” mööda minnes” .

Pavlova koogikesed

Vaja läheb:

  • 6 munavalget
  • 225 g tuhksuhkrut
  • 1 spl pressitud sidrunimahla
  • 1 spl kartulijahu/maisitärklist
  • näpuotsatäis soola

Peale:

  • Kreeka jogurtit ( 1 spl igale põhjale)
  • 400 ml vahukoort
  • maasikaid
  • mustikaid

 

Vahustada munavalged näpuotsatäis soolaga tugevaks vahuks. Lisada jaoti tuhksuhkur. Kui kaunis läikiv tugev vaht olemas, siis lisada kartulijahu ja sidrunimahl ning mikserdada kiirelt ühtlaseks.

Lasta pristkotist kaunid üheinimese kuhjakesed küpsetuspaberile, millele on eelnevalt piserdatud vett. Võib ka niisama lusikaga kuhjad teha, aga pritskotiga jäävad korrapärasemad. Ma sain sellest kogusest 7 koogikest + plaaditäis beseemütsikesi.

Küpsetada 110 kraadi juures 1,5 tundi. Besee peab olema krõbe ja kuiv. Kui näed, et on selline vetruv veel, lase natuke edasi küpseda. Keera kraadid maha ja lase lahtise ahjuuksega jahtuda vaikselt.

Kui beseed on ilusti ära jahtunud , võid hakata peale vahustama vahukoort. Vahustasin 400 ml vahukoort 3 spl suhkruga ilusaks vahuks. Vaat, et üle ei vahusta. Muidu läheb võiks. Lisada iga beseekoogi põhjale 1 spl kreeka jogurtit magususe tasakaalustamiseks. Seejärel pritsi kotist või tõsta lusikaga vahukoore mütsike peale. Kõige kaunistuseks lisa värsked mustikad ja maasikad. Asu kohe sööma 🙂

Pavlova põhju võib vabalt õhukindlas karbis säilitada ja ootamatute külaliste jaoks välja võtta ning vahukoore mütsid peale lasta. Marjad peale ja ongi kiire, õrn ja pidulik magustoit valmis.

  • Mul miskipärast ei tulnud beseepõhjad küpsetuspaberi küljest hästi lahti. Pooled tulid, pooled mitte. Nendel mis lahti ei tulnud, lõikasin lihtsalt üleliigse küpsetuspaberi ümber ära ja põhja alla jäi ümmargune küpsetuspaberipõhi lihtsalt. 🙂

kook1kook2pavlova

Mustikad ja maasikad ostsin Lõunakeskuse eest väliturult . Nii silma järgi lasin panna. Ei pea alati kiloga ostma. Kokku läks 1.90.-

Neljapäeal tuli mul õde Soomest siiapoole. Käisime ja väisasime uut Lõunakeskust. Ma olin üsna sõnatu, üks ütlemata vinge keskus on Lõunakast tehtud. Polekski nagu Tartus olnud, vaid kuskil väljamaa ostukeskusest . Ülimalt stiilne. Leidsime endale uue lemmik riidepoe ka – Sinsey . Ilusad riided, ilusad toonid, soodsad hinnad. Hanna sai sealt omale plätud vaid 1.99-ga. Vahepeal saatsime lapsed uisutama ja saime ise poode mööda käia rahus. No Kersti poeg oli ka kaasas meiega, tema uisutama ei tahtnud. Ja muudkui üritas Kerstit maa peale tuua, et kas sul ikka seda ja seda on osta vaja 🙂

Käisime Kohvimasinate poes kohvimasinaid vaatamas, sest Kersti tahtis hädasti kohvimasinat. Ta oli juba kuu aega vähemalt youtubes imetlenud ja vaatanud, kuidas masin töötab, mida nende puhul vaatama peab jms. Seega polnud mõtteski, et ta lahkuks siit ilma masinata. Ütleme nii, et kohvimasinad pole eriti odavad. Lõpuks langes valik Jura enimostetud masina ( 1049.-)  ja kauni valge masina vahel ( 1690.-). Mõtles terve päeva , aga eks saatuslikuks sai valge värv, mida ta nii väga taga ajas. Ja no kui juba selline raha välja käia, siis tahaks juba nii mugavat , et ühe nupu vajutusega teeb ta sul latte või cappuccino valmis. Mitte, et peaks vahepeal piima laskma eraldi, siis nuppu keerama kuskile ja seejärel laseb alles kohvi peale. Raksil hakkas ka mõte jooksma, et tahaks ka varsti uut juba. Igatahes valge värv võitis 🙂

l'unakas1

Täna läks Hanna-Liisa tädiga Soome kaasa . Puhkama. Reisile. Shopingule. Nagu kooli lõpu reis. Ei teagi , mis tema jaoks see reisi eesmärk on. Igatahes viimane nädal muud ei kuulnud, kui et palju ma talle ikka raha sinna kaasa annan. Vahepeal jääb nagu tunne, et muud tähtsust polegi, kui et palju ta ikka shopata saaks seal. Oeh..kust ta võtab sellise käitumismaneeri??!! Padjaklubi Lauralt? Youtube Marialt? Igatahes minult kindlasti mitte. Kaasa sai 95.- , mille eest saab ühtteist lubada küll. Nii harva,kui väljamaale saab , siis võiks ju ikka raha ka kaasas olla.

Nagu kui ise väike olin ja klassiga näiteks kuskile väljasõidule sai mindud päevaks , siis oli vaja selline toidumoonakott kaasa pakkida nagu viimne päev oleks. Õunad, saiakesed, kommid, juua, krõpsu, küpsist, võileivad – selline kogus, mida tavaliselt päevas küll ära ei söö. Miks siis alati arvatakse, et kui klassiväljasõit on, siis on kindlasti neid kõike kaasa vaja? 🙂 Kummaline. Alles hiljuti oli Hannal klassiga Toilasse sõit päevaks. Küll pakkis kaasa igasugu söögikraami. Mis arvate kas sõi kõik ära seal? Muidugi mitte. 🙂

Igatahes oleme nüüd täna õhtuks Raksiga lastetud 🙂 Hanna läks juba eile ära ja Brenda läheb  peale lõunat vanaema juurde maale mitmeks päevaks, sest ta nina jookseb jälle nii jubedalt tatti ja köha on nii meeletu , et ei lase magada. Kõigest kolm päeva sai lasteaias käia ja nüüd jälle haige. See lihtsalt teeb nii , ma ei leiagi õiget sõna. Lihtsalt kurvaks teeb ja raskeks. Lapsel on paha olla haigena ja kumbki meist ei taha ju töölt puududa- Raks puudub , siis kaotab palju raha ja mina saan haiguslehel olles lihtsalt nii häbiväärselt väikese summa, et naer tuleb peale.

Hanna minekuga poetasin pisardasin . Hanna ei saanud muidugi aru, mis mul viga on. Minul on aga selline tunne nagu laps oleks pesast välja ära lendanud, kuigi jaa ma tean, et läks kõigest tädile külla, aga ikkagi riigist välja. Seda pole varem olnud. Käskisin muidugi sadamast kiirelt lahkuda, et terrorismi vältida , kui midagi peaks olema. Viimastel päevadel paar jubedat sündmust taas meie keskelt Inglismaalt tulnud, et judinad tulevad peale. Ei taha mõeldagi..

Ja nüüd saadan Brentsu ära s.t et kui töölt koju jõuan täna õhtul, siis kedagi polegi kodus.

brents

 

 

 

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: