Täitsin oma mehe suure unistuse

Kes ei tahaks oma kaasale head meelt valmistada? Enamus meist. Aga erinevus on vaid sellest, kes millest rõõmu tunneb. Üks võib tunda suurt õnnetunnet, kui naine kodus õhtusöögi valmistab, teise jaoks on see nii iseenesest mõistetav, et ei tekita mingeid emotsioone. Kolmas hüppab rõõmust, kui naine talle paar perevaba päeva kingib ja neljas ei tunnegi millestki elus rõõmu. Kui ma oma mehele pildi saatsin messengeri , mis teda õhtul kodus ootab, sain vastuseks , et armastab mind nüüd sada korda rohkem 🙂 lihapirukad

Jaaaa, tegu on täiesti lihtsate õlis küpsetatud lihapirukatega. Olen ööd ja päevad kuulnud kuidas kuskil meie kandis neid ei müüda , kuidas küll isutab õlipirukate järgi. Nädalavahetusel oli kevadlaat kesklinnas, kus alati on paar putkat õlipirukatega püsti. Muidugi Raks kohe pidi sealt pirukaid saama, seitsekümmend senti tükk. Pettumus! Täielik pettumus! Jah , ilusti õlis küpsetatud, kuid sees oli konserv hoopis. Müüja tahtis hulga rahvast soodsalt ära toita vist, igatahes saba oli taga koguaeg ja müüja teenis korraliku kasumi pirukate müügiga.

lihamüüja

Aga laadal nagu ikka, ruumi liikuda pole, kaubad kõik on samad nagu igal aastal. Näiteks need pruunid kruusid , kus nimed peale kirjutatud. Mäletan neid juba aastaid tagasi, kes huvi on tundnud , sel kindlasti on see kruus juba ammu kodus riiuli peal olemas, aga kas tõesti endiselt ostetakse neid? Tunduvad juba nii ajast ja arust.

Aga ega ma seal ostmise pärast ei käigi kunagi, vaid ikka selle laada melu pärast. Ilm oli õnneks ilus, sain karulauku ja pudel veini 2,50-ne eest.

vein

 

Nüüd lihapirukatest.

Ütle, mis sa ütled – õlis küpsetatud toidud on hoopis teise maitsega, ülimaitsvad. Me peale selle fritüüri ikka ära ostma, seekord tegin veel potis pirukaid. Kusjuures potis küpsetamine oli mu mõtetes palju jubedam ettevõtmine, kui ta tegelikult oli. Pirukad küpsesid väga kiiresti ning õli potist välja ei pritsinud.

Valisin nami-namist Kihnu lihapirukate retsepti ja tegin mõningaid muudatusi. Näiteks seal on kirjas et osta 400 g sealiha , kuid mina panin kohe hakkliha, Rakvere porgandiga hakkliha. Lisaks riivisin ühe porgandi veel sisse ja ka värsket tilli sai sisse hakitud.

Õlilihapirukad

Vaja läheb:

  • 800-900 g jahu
  • 75 g sulatatud võid
  • 5 dl käesooja piima
  • 2 tl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 20 g presspärmi

Täidis:

  • 3 keedetud muna
  • 4 spl hapukoort
  • 1 sibul
  • 400 g porgandiga hakkliha
  • 1 riivitud porgand
  • 100 g peekonit
  • tunde järgi värsket tilli

 

Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Seejärel lisa ülejäänud piim ja pool jahu kogusest. Sega ühtlaseks. Lisa suhkur, sool ja sulatatud või. Nüüd lisa ülejäänud jahu ja sõtku natuke, et tainas väga käte ja kausi külge kinni ei jääks. Puista peale natuke jahu ja rätik ning pane sooja kohta kerkima. Tainas jäägu pigem pehmem, muidu kui liiga palju jahu panna, siis jäävad pirukad pärast kuivad. Lase u 40 minutit kerkida.

Nüüd valmista täidis. Selle jaoks prae pannil kergelt läbi sibul ja riivitud porgand. Lisa hakkliha ja peekonikuubikud. Valmis praetud segule lisa hakitud muna ja hapukoor. Maitsesta soola, pipraga. Lisa värskuse andmiseks ka värsket tilli.

Kui tainas valmis kerkinud, kalla see jahusele lauale ja sõtku veel läbi ning rulli õhukeseks. Tee klaasiga tainasse parajad ringid. Igasse ringi pane teelusikaga täidis, keera üks ots peale ja peida kokkusaamise koht, mätsi ilusad pallikesed. Jäta lauale, küpsetuspaberile kerkima. Kui kõik pallid valmis, pane pott õliga tulele. Lase kuumaks ja hakka järjest pirukaid õlis küpsetama. See läheb uskumatult kiiresti. abiks vahukulp. Pane paberrätikule nõrguma.

  • Õli on valmis siis, kui paned pisikese tainatükikese potti ja kui ta kerkib kohe pinnale särisema, ongi õli pirukate küpsetamiseks valmis!
  • Sain sellest kogusest 45 väiksemat/ keskmist lihapirukat

piirakd

 

Nädalavahetusel käisime veel mu õepoja sünnipäeval , kes sai kaheseks. Nädalavahetusel oli suhteliselt ilus ilm veel ja õde mõtleski , et oh teeb aias peo. Õnneks siiski nii ei läinud, vähemalt mina poleks suutnud väljas istuda ja oleksin toas akna pealt teisi vaatanud, sest päike küll paistis jaa, aga kui ikka juba pool tunnikest väljas olla, siis kisub ikkagi jahedaks. Eks oleneb verest ka vist, näiteks mu töökaaslased on üsna sellised kribud , kuid samas on nad ammu oma talvevammused kapinurka visanud ja käivad tagid seljas. Mina aga endiselt talveparkaga ja kindad ka käes veel, sest no nii külm on olla. Aga eks neil veri sees kuumem kui minul. Praegu ongi kätte jõudnud selline aeg taas, kus linna peal võib näha t-särgis venda ringi lippamas kui ka talvemütsiga käijaid. Suvi , kus sa oled juba??!!!

lapsedtortbrents

 

 

2 thoughts on “Täitsin oma mehe suure unistuse

Add yours

  1. ilusad pirukad 🙂 Ise teen täidise läbi hakklihamasinast aetud singist- taine sink ja läbikasvanud sink – umbes 400 g , kus ikka pekki ka. Lisan riivtult keedumuna , yhe toore muna, hästi peeneks hakitud suurema sibula, peenpipart ja 2 spl majoneesi ja vajadusel soola.
    Vormin ka lihtsamalt, ei viitsi klaasiga ja rullimisega jännata.Tainast teen pika vorsti, millest löikan 40 g tykid, sörmde abil ymaralt lapikuks, täidis lusikaga sisse ja näpin ääred kinni ja pihkude vahel annan pisut lapiku kuju. Läheb kiiresti. Kypset. päevalilleölis- selle tarkuse sain alles hiljaaegu teada, et see öli talub köige paremini körgeid temperatuure., mingit spetsiifilist pävalille maitset ei jää.

    Meeldib

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: