Maasika-vahukooretort

Vaja läheb:

Spinatibiskviit:

• 100 g värsket spinatit
• 1 dl õli
• 3 muna
• 1 dl suhkrut
• 150 g jahu
• 1,5 tl küpsetuspulbrit

Tavaline biskviit:

• 4 muna
• 4 spl jahu
• 4 spl suhkrut
• 1,5 tl küpsetuspulbrit

Kreem:

• 400 g vahukoort ( Valio Alma vahukoort )
• 400 g Kreeka jogurtit ( Valio Alma )
• 5 spl suhkrut

Vahele:

• maasikamoosi

Peale:

• värsked maasikad
• kiivid

 

Kõigepealt pese spinat. Lisa õli ja püreesta ühtlaseks tükkideta seguks kas blenderis või saumikseriga. Vahusta munad suhkruga korralikult kohevaks vahuks. Seejärel lisa munavahule spinatipüree, sega läbi ja lisa jahu-küpsetuspulbri segu.

Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi.

Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 25 minutit.

Tavalise biskviidi puhul mikserda munad suhkruga kohevaks vahuks ning seejärel sega ettevaatlikult sõelu sisse jahu-küpsetuspulbrisegu ning küpseta samamoodi 180 kraadises ahjus umbes 25 minutit.

Jahuta biskviidid ja lõika keskelt kaheks kettaks.

Kreemi valmistamiseks vahusta vahukoor suhkruga. Lõpus lisa juurde kreeka jogurt.

Pane alumisele kihile kõigepealt maasikamoos, seejärel korralik kiht vahukoore-jogurti segu. Pane peale teine kiht biskviiti ning lisa samuti moosikiht ja kreem. Aseta peale kolmas biskviidikiht, aga sellele enam ära moosi peale pane, vaid määri ainult vahukoore-jogurtikreem, kata ka küljed kreemiga. Minule endale meeldivad nii öelda naked stiilis tordid, kus biskviidid kumavad läbi.

Aseta tort külmikusse vähemalt neljaks tunniks. Seejärel kaunista kiivide ja maasikatega.

• Spinatibiskviit võib lastele väga eemaletõukav tunduda. Seega enne söömist ei tasu neile seda mainida, et see roheline värvus on spinatist. Maitse poolest pole aru saada, et spinat sees oleks.