Koorene lõhesupp

imageKui õues on juba ilmad pimedad ja külmad, siis on parim astuda tuppa, kus kodu on kuuma niisket supiauru täis. Meeliülendav supi aroom täidab kogu kodu. Kiikad kööki ja silmad oma kaunist naist pliidi ääres, kes naeratab sulle läbi auru. Lapsed on kuulnud su tulekut ja jooksevad kööki kokku, et muljetada oma päevasündmustest. Idülliline argiõhtu pimedas ja kõledas oktoobrikuus.

Tegelikult eile nii ei olnud, et naine vaaritab ja mees saabub alles töölt, vaid eile  tegime koos süüa. Raks oli juba neljapäevast saati unistanud kooresest lõhesupist ja nii uskumatu, et me pole seda kunagi varem teinud. Ma ei tea miks, sest see on imeline!!! Isegi Hanna-Liisa tuli sööma. Algselt ütles, et ei taha, talle ei meeldi kalasupid. Pärast küsis vaiksel häälel veel juurdegi.

Panen siia kirja mida meie täpselt kasutasime, kuid igaüks võib vastavalt oma nägemuse järgi korrigeerida endale sobivaks.

Vaja läheb:

  • 661 g lõhe
  • 8 väikest kartulit
  • 3 väikest porgandit
  • 1 porrulauk
  • 1 mugulsibul
  • tilli
  • 2 puljongikuubikut
  • 1,5 l vett
  • 4oo ml vahukoort
  • soola, pipart
  • tükk võid

Mõtlesime, et kui juba teha siis teha korralik potitäis. 🙂

Tükeldada porru ja sibul.

Porru lõigata pikuti pooleks, aga mitte lõpuni. Lõpu osa, kus juur , see jätta kinniseks, sest see ei lase porru lehtedel laiali laguneda. Pikuti lõigates kihid löövad üksteise küljest lahti ja pääsete ilusti nende vahele pesema üleliigset mulda ära.

Panna poti põhja vōi ja kuumutada selles porru ja sibul. Lisada ka porgandikuubikud. Kuumutada läbi. Seejärel lisada vesi ja puljongikuubikud. Lasta keema ja lisada kartulikuubikud.

Lisasin ka tillivarsi. Sidusin tilli enda varrega varred kimpu , panin potti ja kui supp valmis , siis hea ühes kimbus varred välja võtta.

image

Kui kartul ja porgand on pehmeks keenud, lisada lõhe tükid. Sellised parajad tükid. Väga väikseks pole soovitav lõigata, siis on oht , et kala kaob supi sisse ära. Pigem suuremad tükid.

image

Lisada koor, lasta keema tõusta. Maitsestada soola, pipra ja ohtra tilliga.

IMELINE!

Head isu!  See supp sobib just sellistesse nukratesse ilmadesse, kus hing vajab hellitamist!

image

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: