Vanad head tuuletaskud

imageVõi tänapäevase nimetuse järgi pigem kohupiimatasku. Nimi ei riku meest. Ühtmoodi hästi maitsevad nad mõlemad-nii õhulised ja kerged, et ei saa arugi, kui oled  ennastunustavalt neli tükki juba ära söönud 🙂

 

Kahjuks poole tegemise peal avastasin, et mul ju pole pritskotte kodus. Seega pidin tuuletaskud lusikaga ahjuplaadile tõstma. Ja täidise samamoodi lusikaga tasku sisse panema. Aga no kodus söömiseks pole viga:)

Vaja läheb:

sellest kogusest tuleb u 30 suurt tuuletaskut

  • 360 g jahu
  • 6 dl vett
  • 8 muna
  • 0,5 tl soola
  • 150 g võid

Täidis:

  • 2oo ml vahukoort
  • 400 g kohupiima
  • 70 g suhkrut
  • 2 tl vanillisuhkrut

 

Pane vesi koos soola ja võiga keema. Kui vesi keeb, siis võta tulelt ja lisa korraga jahu ning sega ruttu ühtlaseks. Pane pott tulele tagasi sega samal ajal tainast kuni tainas võtab poti küljest lahti. Käib sekunditega. Seejärel võta pott tulelt ja lase jahtuda toatemperatuurini. Ma lasin umbes 30 minutit. Lisada munad ükshaaval mikserdades tainasse. Tainas peab jääma selline ühtlane ja läikiv.

Kuna mul pritskotti polnud, siis lisasin taina lusika abiga ahjuplaadile. Tegin piklikuma kujuga kui ka ümarikke. Märja käega silusin ilusaka ja kahvliga tegin peale sooned.

Küpseta ahjus 200 kraadi juures 18 minutit ja seejärel alanda kraade 180-ni ja küpseta veel 15 minutit. Seejärel keerata kinni ja praokil ahjuuksega lasta veel seista 10 minutit. Siis ei tohiks kohupiimataskud kokku vajuda.

image

Kindlasti tasub peale piserdada veepiiskasid taskutele enne ahju panekut,see aitab seest õhuliseks küpseda.

Täidiseks vahustada vahukoor suhkruga vahtu ja segada kohupiimaga. Suhkrukogust võib suurendada oma maitse järgi. Kuna ma kasutasin Selveri vanillikohupiima, siis see oli isegi magus, et suhkrut rohkem pannes oleks juba liiast olnud.

Ülimalt lihtne küpsetis, mis läheb kõigile peale. Brenda sõi mitu tükki järjest, Hanna kiitis ka taevani ja Raks arvas, et need poest ostetud 🙂

Lõpuks tuli ka meie kauaoodatud kummut, mida poisid siin pool päeva kokku panevad ja töö eest saab õltsi asemel kohupiimataskuid pakkuda.

image

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: