Parim pitsapõhi

imageMa armastan pitsat. Paraku olen ma seda kodus ise üsna vähe teinud justnimelt seetõttu, et pitsapõhi on alati imelik tulnud. Mitte maitsev. Võid ükskõik mida pitsale katteks peale panna, aga kui põhi on jama , siis on kogu komplekt jama. Laupäeva õhtul tuli kuidagi üsna kiire otsus, et täna teeme pitsat ja oli vaja leida põhja retsept. Lõin googlisse parim pitsapõhja retsept. Ma ei tea miks ma seda varem pole teinud või kui olen teinud, siis miks ma seda retsepti varem pole avastanud. Igatahes see on super maitsev pitsa põhi, mõnusalt krõbeda äärega.

Vaja läheb:

  •  500 g nisujahu
  • 7 g kuivpärmi
  • 0,5 spl tuhksuhkrut
  • ´325 ml leiget vett
  • 0,5 spl soola

Pärm ja suhkur lisada leigele veele. Segada. Lasta seista mõni minut. Segada omavahel jahu ja sool. Lisada pärmi-vee segule. Segada ühtlaseks. Klopsida . Puistata üle jahuga ja panna kerkima rätiku alla sooja kohta 15 minutiks. Minul venis kerkimisperiood küll pikemas . Tunnikeseks umbes. Sooja koha teen ma tavaliselt nii, et lasen korraks ahju kuumaks. Keeran kuumuse kinni, panen resti ahju ja restile poti tainaga kerkima.

Kui tainas kerkinud, siis valan ahjuplaadile, mille olen eelnevalt õliga määrinud. Peale meelepärased kattematerjalid. Küpsetada ahju alumisel siinil 250 kraadi juures 20 minutit kuni äär on krõbe.

imageimageimage

Retsept on võetud Ragne värgi lehelt : http://www.kokkama.ee/2009/09/pizzapohi-koige-paremas-variandis.html

Seekord tegime pool pitsat ühe kattega ja pool teise. Mina valisin oma pitsa poolele krevetid, oliivid, paprika, kirsstomatid, juust. Teine pool oli hakkliha, hapukurk, paprika, juust. Juustu kasutasime kadaka juustu ja tavalist juustu. Tainale määrisin Salvesti tomatikastet, hakkliha poolele panin ka barbeque ketšupit. Puistasin kõik üle pitsamaitseainega. Lihtsalt keele viib alla. Jääb kindlasti minu retseptikogusse.

 

 

 

2 thoughts on “Parim pitsapõhi

Add yours

  1. Mina teen pitsapõhja nii :

    5 muna
    5 spl õli
    5 spl hapukoort
    Jahu

    Omavahel kõik ära segada ja siis jahu panna niiipalju, et tainas jäks nagu paksem koogi tainas. Plaadile laiali ja asjad peale ahju.

    Aga peab vist selle põhjaretsepti ka ära proovima 😁

    Meeldib

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: