Tegin eile ise kotlette, mis koosnesid poolest kilost hakklihast ja poolest kilost suvikõrvitsast. Kõik sõid ja võtsid juurdegi, head mahlased ju. Täna tuli meelde, et ma ei rääkinudki perele mida head need kotletid sisaldasid. Nad on mul üsna juurika vastased. Kui öelda, et teen suvikõrvitsa kotlette või porgandikooki, siis tuleb kindel EI vastuseks. Kui need juurikad toidu sisse ära peita, siis ei saa keegi aru, et toidus on midagi mis kasvab maa sees 🙂
Kuna on suvikõrvitsa aeg, siis ämm tõi mulle ühe pisikese rohelise ilusa suvikõrvitsa. Praetult ja täidetult tehtud suvikõrvitsast on isu täis. Seega leidiski tee kotlettidesse.
Vaja läheb:
- 300-500 g riivitud suvikõrvitsat
- 500 g hakkliha
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- 1 dl hapukoort
- 1 muna
- 3 spl riivsaia
- tilli
- pipar/sool
- 1 tl paprikapulbrit
- ma panin ka natuke chillihelbeid
Suvikõrvits riivida jämedalt. Mina panin 500 g suvikõrvitsat. Segada kõik ained omavahel.Lisada maitseaineid tunde järgi. Veeretasin kiirelt riivsaias ja pannil mõlemalt poolt kuldseks ~ 10 minutit. Sellest kogusest sain 22 parajat kotletti. Soovitan!
