Peedi kaste / peedi hummus

image

Olete restoranis salatit tellides näinud, et tuuakse lauda salat, mis üle tilgutatud roosa kastmega? See on peedi kaste ehk peedi hummus. Seda vòib kasutada dipi kastmena, leiva määrdeks, salatites, igal pool kuhu fantaasia ulatub. Imeline!

Vaja läheb:

  • 3 peeti
  • purk kikerherneid (240g)
  • 3 spl maapähklivõid
  • 1 suure sidruni mahl
  • 2 küüslauguküünt
  • sool, pipar, muskaatpähkel, jahvatatud paprika

Lõigata peedid lõikudeks, sektoriteks, fooliumisse ja ahju 200 kraadi juures tund aega lasta küpseda. Kõik koostisosad purustada köögikombainis. Mina tegin saumiksriga.

Maitsestasin soola ja pipraga, riivisin natuke muskaatpähklit sisse. Jahvatatud paprikat lisasin ka natuke. Võib lisada maitse järgi mis meeldib. Kui meeldib rohkem küüslaugune, siis lisada näiteks kolm küünt küüslauku. Kui meeldib hapukam, siis rohkem sidrunit.

Ise ma oleksin ehk natuke hapukama teinud, aga ostsin 1 sidruni ainult, seega polnud rohkem vóimalik lisada.

Alles jäänud kikerherne vedelikuga saab hummuse paksuse määrata. Mina kogemata kallasin selle ära kraanikausist alla, aga ònneks oli kodus hapukurgi vedelikku ja tegin sellega vedelamaks. Võib ka õliga teha. Mulle endale meeldib pigem vedel kaste. Aga oleneb milleks seda kasutada- kui dipiks , siis pigem paksem kaste teha.

Tegin kohe fetajuustu salatit peedikastmega.

See viib lihtsalt keele alla!:)

image

IMG_9151

 

 

 

 

One thought on “Peedi kaste / peedi hummus

Add yours

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: